如何做鸡蛋饼家常做法视频常做法(食材_鸡蛋饼制作方法家常

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1.先在碗里打几个鸡蛋，然后在蛋液里加入适量的糖和油，充分搅拌蛋液，直到蛋液起泡。

2.将调好的蛋液倒入面粉中，与面粉调匀。搅拌时一定要注意技术。不要转身。最好是之字形搅拌。面粉调好后，就可以倒入模具了。将模具放入烤箱，160度烤十五分钟左右。

为了防止蛋糕被烤熟，我们必须仔细检查。你可以在蛋糕里插一根牙签。如果牙签表面有粘性，需要烘烤一段时间。烤出来的蛋糕松软可口，很容易从模具中取出。

4.最好用常温保存的鸡蛋做鸡蛋饼，这样蛋糕的口感更细腻。最好不要用冷冻卵子。如果把面搅成圈，鸡蛋里的气泡会逐渐消失，做出来的饼就没有形状，软度差。

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