啤酒鸭怎么做才好吃呢视频教教我吧(啤酒鸭正宗的做正宗啤

本文主要为大家介绍如何做一只啤酒鸭好吃？教我视频(如何制作正宗啤酒鸭的视频)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

说到鸭肉，不知道大家喜不喜欢。其实在我看来，鸭肉好吃不好吃，跟鸭肉的质量有关。市面上的鸭肉有两种，一种是白条鸭，一种是老鸭！一般来说，白条鸭饲养时间短，生长速度快。这种鸭肉口感差，气味重！而老鸭一般饲养时间长，喂粗粮或放养，所以鸭肉比较韧，口感好。有时候，好的食材和好的烹饪方法可以做出极好的美味！鸭肉的常见吃法是啤酒鸭。在本美食教程中，田健食品店将带着老鸭分享一种简单美味的【啤酒鸭】制作方法。喜欢吃鸭肉的朋友，来看看怎么做吧！

在正式制作之前，我们需要准备以下食材：老鸭1,500g，啤酒500ML，青椒1个，大蒜5瓣，生姜1根，八角3个，香叶3片，盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙。

具体做法如下：

第一步：将鸭肉清洗干净，控制水分，切成大小均匀的小块，放在盘子里备用。青红椒去蒂去籽后切成小块，放在盘子里备用。姜蒜分别切片，放在盘子里备用！

第二步：锅加热，不放油。将切好的鸭肉倒入锅中，中火煸炒，将鸭油煸炒至鸭肉表面微焦，放入姜片和蒜片，翻炒均匀，炒至香味四溢，然后倒入一罐啤酒(500ML)，用2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙生抽和准备好的八角、八角调味。

第三步：煮沸25分钟左右，啤酒中的酒精已经蒸发的差不多了，只剩下少量的汤汁。这时候可以揭开盖子，加入1茶匙盐，然后转大火收汁！

第四步：汤汁浓稠时，放入青红椒块，快速翻炒至断，即可上桌！

这么好吃好吃好喝的【啤酒鸭】就完成了。喜欢这种美食的朋友一定要尝尝，保证味道不会让你失望！

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