小人参怎么食用(新鲜小人参什么人不能吃)

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1.做人参鸡汤。材料：野山参2根、鸡肉半只、猪肝200克、枸杞3克、生姜3克、葱3克、红枣10克。调料：盐5g，鸡粉5g。先把鸡剖开洗净，猪切块，人参洗净。将锅里的水烧开，放入鸡和猪，烧开去掉表面的血渍，倒掉，用水冲洗干净。将猪肝、鸡肉、人参、枸杞、生姜、红枣放入锅中，加水炖2小时，再加盐、鸡粉即可食用。

2.做人参排骨汤。食材：人参100克，排骨1000克，水3000多克，胡椒粉，姜片，黄酒，红枣，盐，鸡粉。排骨洗净，剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；人参切片；锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，煮30分钟；加入人参须、刀削面、盐、鸡粉，大火烧开，中火煨半小时，再小火煨1小时左右，至排骨变软。

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