叫化鸡如何做(叫化鸡的腌制方法)

本文主要为大家介绍叫花鸡怎么做(叫花鸡的腌制方法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

鸡肉的烹饪方法有八百种，但有一道很有意思的菜“叫化鸡”。***【美食厨房】就来告诉你这道菜怎么做。希望你学会了，给家人做。

全鸡洗净控水，内外抹适量盐。

撒上料酒，腌制4小时。

将去皮的栗子用开水烫一下，塞进鸡肚子里。

在鸡肉上均匀刷一层蜜蜂。

用荷叶把鸡肉裹紧。

黄土要加水，不能太稀，也不能太干，以保持良好的粘性。

将好的黄土均匀地涂在荷叶表面，形成一层厚度为1厘米的外壳。

为了防止烘烤时热气溢出，内层脱落，需要用竹签在泥面上扎几个散热孔。

烤箱预热到200度，烤2小时。

放凉一点，把泥壳敲碎。

剥了荷叶叫花鸡就完事了。

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