过油莲藕的做法大全(红油藕片的做法)

本文主要为大家介绍油藕做法大全(红油藕片做法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.材料：莲藕2根，辣椒十几个，小葱几根，红辣椒2个，盐一勺，植物油少许。

2.两根莲藕，两根红辣椒，几根香葱。炒莲藕片的时候买莲藕尖，莲藕尖是一整根莲藕的最上面一段，因为第一段莲藕最晚，吃起来酥脆无渣。如果是炖用的莲藕，可以选择以下几节的莲藕。

3.将莲藕去皮，切成薄片，放入沸水中炸1分钟，立即取出。

4.生姜切丝，小葱切小块，红椒切段。

5.先把莲藕片放在小碗里，加一勺盐搅拌几下，让盐均匀地附着在莲藕片上，然后放在盘子里。在莲藕片上撒上葱、姜和红辣椒。

6.冷锅倒油，炒辣椒，一打辣椒就够了。文火2-3分钟，辣椒的香味会慢慢爆发出来。

7.把辣椒拿出来扔掉。将热油倒在莲藕片上。

8.辣椒油用来拌蔬菜。吃起来麻，很好吃。如果不喜欢花椒油，也可以烧点植物油浇在上面，或者放一勺香油。

了解更多油藕做法大全(红油藕片做法)相关信息，可以关注我们，我们将为你提供丰富的油藕做法大全(红油藕片做法)内容。