炒疙瘩丝的做法大全窍门(疙瘩丝怎么炒)

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回答：

1.准备好切丝的所有食材，不要太稀，比土豆丝略稠一点。

2.切丝后，用清水冲洗去除盐分。

3.一定要洗几次，尝一尝，就像做菜的咸味。洗完后，控制含水量。

4.将猪肉切丝，葱花，姜切丝，放入备用炒锅，烧热，加入少许植物油，放入猪肥，用小火炼制成肥渣，放入葱，姜，八角，用中火炒瘦猪肉至变色，放入青春痘丝，翻炒几分钟，翻炒出水分，翻炒出香味，加入少许老色，加少许糖，鸡精调味，翻炒均匀。

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