口水鹅的制作过程(囟水鹅做法)

本文主要为大家介绍口水鹅的制作过程(水鹅的饲养方式)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.材料：香菇100g、红嘴鹅半只、植物油适量、盐适量、八角1个、胡椒粉2g、啤酒50g、糖适量。

2.准备食材。

3.干香菇用热水浸泡2小时以上，洗净。

4.葱、姜、辣皮洗净、切片、分段。

5.红嘴鹅洗净，切块。

6.放在一盆凉水里煮一下，捞起。冲洗出血的泡沫。

7.用冷水煮开后取出。冲洗出血的泡沫。

8.将下层红嘴鹅块翻炒均匀上色。

9.水香，红嘴鹅的皮微微卷起。

10.将八角、花椒、姜、辣皮翻炒出香味。

1.加入啤酒和蘑菇，搅拌均匀。

12.加水烧开，转中火，直到鹅肉熟透(约30分钟)。

13.加入鸡精和大葱，翻炒2分钟，大火收汁。

14.熟蘑菇和红嘴鹅。

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