盐烤蛏子用什么盐(蛏子椒盐怎么做好吃)

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1.用清水把文蛤表面的泥洗掉，洗几遍。

2.将洗好的蛏子放入清水中，撒一点海盐，然后滴几滴香油静置2小时，让蛏子尽快吐沙。

3.吐沙的时候用手捏一下壳，会看到一股水流从蚌里流出来。

4.在加工好的蛏子背面做一把刀，用厨房纸吸干表面的水分。

5.将一袋海盐倒入锅中，加入少许花椒、香叶、八角，翻炒片刻。

6.当盐发黄，辣椒香味溢出时，取出香料。

7.把蛤蜊面朝下放在海盐上。所有蛤蜊都编码良好。

8.盖上锅盖，加热30秒，小火炖10分钟。

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