红烧小排怎么烧好吃窍门(红烧的技巧)

本文主要为大家介绍红烧猪排烹饪技巧(红烧技巧)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.锅烧热，加入适量油，小火煸炒五花肉丁，出油。肉不会留太多油，人也不会累。

2.将肉出锅，加入适量的油，用热油炸冰糖，炸出烟来，加入适量的酱油，这叫炸糖色。

3.加入葱、姜、蒜，炒香。

4.放入五花肉，加入适量热水，刚好在五花肉之前。

5、中小火煨30-60分钟，入味。这个红烧肉不会油腻。

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