西红柿炒茄子怎么做好吃又简单(西红柿炒茄子怎么做呀)

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1.材料：茄子1个，面粉20g，鸡蛋1个，五香粉5g。

2.茄子洗净切片，撒上盐静置30分钟。然后倒掉水。

3.将面粉、鸡蛋和五香粉放在一起，加入一些水，搅拌成面汤。不要太稀，不然面糊挂不到茄子。

4.将面糊搅拌均匀，冷却5-10分钟。

5.锅中烧热油，将茄子和面糊放入锅中煎至两面金黄。

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