中秋各地饮食风俗，中秋各地饮食风俗介绍

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中秋节是中国的传统节日之一，各地都有自己独特的饮食风俗。广东人中秋会吃什么美食吗？湖南人又是如何庆祝这个节日的呢？北方人在中秋节有哪些特别的饮食习惯？福建人又如何在这一天表达对亲人的思念之情？让我们一起探索全国各地的中秋饮食风俗，感受这个节日的独特魅力。

中国人都知道，农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。可为什么叫“中秋”而不是“上秋”或“下秋”呢？按我国历法解释，农历八月居七、八、九三个月之中，叫仲秋，而八月十五又在仲秋之中，故称“中秋”。中国古代的中秋节，有赏月、拜月、饮团圆酒，吃月饼等风俗，中秋节当天是一家团圆的日子，无论相隔多远都会聚在一起。佳节之时，合家欢聚，以示祝福，团圆喜庆。

中秋节到来时，家家户户除吃月饼外，有些地区还有自己的应节食品，以增添节日气氛，增进亲人彼此间的情感。就来说说各地在中秋节前后的饮食风俗。

一、陕西团圆馍

在陕西延安有传统的习惯，佳节将至，家家户户忙活不停，用芝麻、核桃、花生仁作馅，用铁锅或月饼鏊子烙制圆饼，给它取了个好听的名字“团圆馍”。

“团圆馍”的做法形态各异，在陕西西安周边乡镇制作的馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜。

在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙。出嫁的姑娘，父母家则送馍上门，以示全家团圆不忘。

另有陕西的部分地区，在中秋之际，赏桂花、划船、爬山、夜吃西瓜等。

二、江苏

在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼。俗称“荷花”，寓意和睦团圆。

江苏南京一带过节期间会斩点烤鸭和盐水鸭，既丰富了餐桌，一大家人齐聚桌边谈笑风生，吃着自己喜欢的食物，是件多么惬意的事呀。

江苏一部分地区，街市上到处是卖菱角和买菱角的人，给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。菱角长成于七月，但它最好的时节是中秋。

三、浙江

在金华、衢州等地，中秋之际居然喜欢包汤圆、包粽子吃。

所以说节日对吃的食物的界定已经逐渐淡化了，想吃什么吃什么，想怎么吃就怎么吃。主打开心快乐。

还有在浙江一带，芋头的发音与“运来”相近。

所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

在江浙一带，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。

一轮满月，一壶清酒，一盘大闸蟹，月下欢谈的景象，感受着岁月静好。

四、广东

在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后，田螺正是肉质肥厚的时候，腹内无小螺，肉质特别香嫩，是吃田螺的最佳时节。且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

五、安徽

在安徽许多地方，结婚后几年，还没生育子女的女性，在中秋节这一天一定要吃石榴，认为石榴有“多生子”的寓意。石榴因其籽若水晶，入口如晶粒玉浆，便成为桌上供品之一，象征多子、长寿、团圆和吉祥。

合肥人在中秋节不仅吃月饼，还喜欢吃藕，吃藕是为了纪念包大人的“大公无私”，藕可以用来做藕盒、糯米藕等。

六、麻饼

四川大部分地区过中秋还要吃麻饼等。有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫做“舞流星香球”。

七、各类酒水

这应该是全国人餐桌上的标配了，只有是各种节日，各类酒水肯定少不了。“明月几时有，把酒问青天”，中秋之夜不止可以喝桂花酒，梅酒。任何酒都可以拿出来与亲朋好友共享，喝的是心情、气氛和对美好生活的祝愿。

最后，过节聚会享用美食的同时，也要顾好自己的身体，再好吃的美酒佳肴也要懂得适可而止，喜欢是放肆，而爱是克制。

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