山药如何保存不发芽(怎样保存山药不会出芽)

本文主要为大家介绍如何让山药不发芽(如何让山药不发芽)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.常温储存方法：山药应储存在阴凉、干燥、通风的地方。而且不要用塑料袋包装山药，因为山药不透气会更容易发芽。为了避光，我们可以选择用黑色无纺布袋包装山药，绝对避光，也不用担心山药发芽。或者用报纸包裹山药，存放在阴凉通风处。

2.冷藏法：低温保存山药是最好的方法，1-4度山药可保存3年。在储藏过程中，需要注意的是山药不要去皮，也不要清洗。将山药直接装入袋中或用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。同时需要注意的是，最好和水果分开，因为水果释放的乙烯会使山药变质。如果我们买的山药长了，放冰箱会有困难，所以不用担心。根据实际情况，我们可以打破山药。破损的切口需要用米酒浸泡并用吹风机吹干，这样山药的伤口才能很好的“愈合”，避免发霉。然后放入冰箱保存。

3.冰箱冻藏：具体操作是将山药清洗干净，去皮，切成小块或薄片。这个是根据自己的需要，然后按照每次吃的量装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。吃的时候直接从冰柜里拿出来放在锅里，不用解冻，吃起来和鲜山药一样。

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