榨菜肉丝米粉的做法窍门(榨菜肉丝粉丝汤的做法家常做)

本文主要为大家介绍腌猪肉米线小技巧(腌猪肉面汤常煮)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

第一步

材料：榨菜丝40克、瘦肉80克、干米粉100克、上海大葱2根、姜2克、食用油5克、酱油2克、盐1克、胡椒粉1克、香油1克、水淀粉3克。

第二步

将干粉在温水中浸泡7分钟，取出。

第三步

瘦肉切丝。

第四步

姜切丝。将洋葱切成葱花。

第五步

将上海青洗净，切成两半。

第六步

锅里烧热油，油温六成，放入肉丝，翻炒至变色，放入姜、榨菜，翻炒至香，加入100ml水、酱油、盐、胡椒粉，煮4分钟，倒入水淀粉，出锅取汁。

第七步

取一个新锅，烧开水，煮1分钟，取出，放入米粉，烫2分钟，取出，沥干，放入碗中，再放入上海青。

第八步

加入炒好的榨菜丝、香油和葱花拌匀。

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