黄瓜怎么炒好吃,黄瓜怎么炒好吃
2023-11-21 12:51:47 美食折扣 作者:陈二小
本文给大家分享的是黄瓜怎么炒好吃,黄瓜怎么炒好吃的相关内容!
你是否曾经在厨房里面对一根新鲜的黄瓜,却不知道如何将其变成一道美味的菜肴?你是否曾经尝试过炒黄瓜,但结果却让你大失所望?
那么,这篇文章将为你解答所有关于黄瓜怎么炒好吃的问题。我们将分享一些实用的技巧和秘诀,帮助你轻松地将黄瓜变成一道色香味俱佳的美食。
一、黄瓜的炒法最好吃的做法
一、黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋以黄瓜、鸡蛋叶为原料,以枸杞等辅料制作而成。
制作步骤:
1、黄瓜洗净去皮切片,鸡蛋打散加入盐,葱切末
2、用盐将黄瓜腌制5分钟
3、起锅热油,爆香葱末,倒入打好的鸡蛋煎熟
4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出
5、锅中加一点油,放入黄瓜片翻炒
6、加入炒好的鸡蛋继续翻炒
7、最后加入枸杞即可起锅
黄瓜炒鸡蛋这道菜,制作简单,上手快,营养丰富,是日常很好的菜品。
二
二、黄瓜怎么炒才好吃
主料:黄瓜1根,青椒1个
辅料:小洋葱1个,蒜3瓣,盐适量,蚝油适量,油适量
做法:
1.黄瓜切滚刀块。
2.青椒、小洋葱、蒜。
3.将葱蒜爆香。
4.放入黄瓜大火翻炒。
5.炒至完全变色,加点盐,撒点水,继续炒至水份收干。
6.放入青椒继续大火翻炒。
7.青椒炒香后,加入蚝油,炒匀吃入味后便可关火上碟了。
三、炒黄瓜怎么样炒才好吃
黄瓜用放盐的清水浸泡10分钟,去除农药残留。
然后清洗干净切成小条,把囊去掉切成小手指大小的条放入大碗中,放入1勺盐抓拌均匀腌制10分钟,把黄瓜的水分腌出来。
【步骤二】:把香肠切成筷子粗的条、大蒜拍碎剁成末、香葱葱白切成葱花,小米辣切成马耳朵,然后分别装盘备用。
【步骤三】:把腌制好的黄瓜水分倒掉,放水清洗几遍,然后捞出来把水挤干备用。
【步骤四】:热锅冷油,把火腿肠倒入锅中,用中火炒出香味、炒至微黄,然后放入葱蒜炒出香味。
【步骤五】:葱蒜炒出香味,放入黄瓜,大火把黄瓜炒断生,但是不要炒时间太久,一般炒1分钟就好。
【步骤六】:黄瓜翻炒1分钟,放入小米辣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、香醋1勺,大火翻炒均匀出锅成菜。
——烹饪小贴士——
好了和大家分享的这道“小炒黄瓜”制作完成
(1)制作这道菜我们要选用新鲜、比较嫩的黄瓜制作,这种黄瓜清甜、脆爽。
(2)黄瓜切完要把瓜囊去掉,要不炒出来会黏糊糊的,吃起来没有爽脆的质感,影响口感和卖相。
(3)黄瓜切完后用盐腌制一下,用以减少水分,炒出来也比较脆爽。
(4)香肠一定要炒出微黄的颜色,吃起来才香。
(5)黄瓜腌制完后要用清水洗几遍,以减少盐分和异味。
(6)黄瓜下锅要大火翻炒,防止出水,炒制时间不用太久,一般翻炒均匀差不多1分钟就好,这样黄瓜才脆爽好吃。
四、黄瓜怎么炒好吃营养又简单
韭菜炒黄瓜
1.嫩黄瓜清洗干净,斜刀切椭圆片。韭菜摘洗干净,改刀切寸段,小米辣切圈,大蒜去皮剁细。
2.起锅烧油,下入蒜末和小米辣圈炒出香味,下入黄瓜片和韭菜杆,翻炒均匀,炒至三成熟,加入韭菜叶,调入盐、鸡精、生抽,葱油少许,炒匀快速出锅即可。
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