吮指原味鸡是什么(肯德基吮指原味鸡做法)

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一、吮指原味鸡是什么?

吮指原味鸡，也称为KFC原味鸡，是美国肯德基(KFC)快餐餐厅的经典菜品之一。它主要由鸡肉、香料和面粉等制成，色泽金黄鲜嫩多汁，外层酥脆、内里鲜美，是KFC标志性产品之一，深受全球粉丝的喜爱。下面，将从历史、特点和制作等方面介绍吮指原味鸡。

历史

吮指原味鸡诞生于1952年的肯塔基州路易斯维尔市，由KFC创始人哈兰德·桑德斯(Kentucky Fried Chicken's founder Harland Sanders)发明。当时，桑德斯是一名全职厨师，在一家小餐馆里经营着自己的炸鸡餐厅，他将自己的特制秘方应用到鸡肉的烹饪中，从而创造出了这款极具口感特色的KFC食品。

特点

吮指原味鸡精髓在于其香料配方，其中包括13种经过严密选料和调配的香料，如辣椒粉、黑胡椒、姜、咖喱、大蒜以及瓜尔纳胡椒等，这些香料的配合，保证了吮指原味鸡鲜美透彻、特别有嚼劲。除此之外，吮指原味鸡还具有以下特点：

1.外酥内嫩：炸至金黄的外壳酥脆有嚼头，而肉质则保持着多汁鲜嫩。

2.口感独特：香料的独特搭配让吮指原味鸡有着深层的口感，香气四溢，回味无穷。

3.营养丰富：鸡肉本身的蛋白质含量丰富，还添加了多种天然香料，可以增加鸡肉的营养价值。

制作

制作吮指原味鸡的过程比较简单，主要分为以下步骤：

1.鸡腿、鸡翅等去骨鸡肉洗净后，浸泡在调好的咖喱汁中，提升鸡肉的口感。

2.使用充入香料的面粉腌制鸡肉，使鸡肉更容易吸收香味。

3.在面粉中轻轻涂抹鸡肉，让面粉均匀地附着在鸡肉表面。

4.将腌制好的鸡肉逐一下锅炸至金黄色，炸至外脆内嫩即可提取出来。

吮指原味鸡是肯德基的招牌之一，极具口感特色，也是不少消费者的首选。同时，为了满足消费者的口味需求，KFC也开发出了酸辣口味、咖喱口味等多种不同版本的吮指鸡，给顾客带来更加全面的口味选择。

二、肯德基吮指原味鸡做法

肯德基吮指原味鸡是一个大家都很熟悉的美食，在全世界范围内都享有盛誉。其口感鲜嫩多汁，味道独特，成为美食爱好者和消费者的最爱。如果你也喜欢吃肯德基吮指原味鸡，那么下面就为大家介绍一下它的做法。

首先，准备好制作材料，包括鸡腿肉、面粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、白胡椒粉等。

然后，将鸡腿肉切成两份，用小刀在鸡肉表面切出几道口子，以便能够更好地渗透味道。

接着，在一个干净的碗中，将盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、白胡椒粉等混合在一起，制成一个调料沾料。

接着，把面粉倒入另一个碗里；然后，将鸡肉均匀地沾上面粉，再把面粉沾料均匀地涂抹在鸡肉表面，确保鸡肉四面八方的裹上了面粉。

然后，将鸡肉放入烤箱中，烤制15分钟；然后，取出鸡肉，将其放入烤箱中，再次烤制20分钟左右，直到鸡肉变成金黄色。

最后，将烤好的鸡肉取出，并在上面洒上一些调料沾料。

这时，美味的肯德基吮指原味鸡就做好了。由于使用了低温慢烤的做法，鸡肉吸收了更多的汁液和调料，口感更加嫩滑，更加让人的胃口满足。

以上就是肯德基吮指原味鸡的制作方法。由于每个人口味不同，如果您发现自己做的吮指原味鸡有点辣，也可以在调料沾料中适当减少辣椒粉的量，让它更符合您的口味。希望大家都能够在家里做出自己的美食，享受美好的食物时光。

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