肯德基面的炸鸡腿该怎么做 如何做肯德基里的鸡腿具体步骤

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一、肯德基面的炸鸡腿该怎么做

肯德基面是一款简单又美味的快餐，其中最受欢迎的炸鸡腿更是受到全球各地人们的喜爱。那么，如何制作出像肯德基一样美味的炸鸡腿呢？下面就让我们一起来探讨一下。

首先，我们需要准备一些材料，包括鸡腿、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉等。

接下来，我们将鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。然后，将鸡腿放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，腌制一段时间，让鸡腿充分入味。

接着，我们开始准备炸鸡腿的裹粉。将淀粉和面包屑分别放在两个碗中，然后将腌制好的鸡腿先沾上鸡蛋液，再放入淀粉碗中滚一下，最后再放入面包屑中滚一下，让鸡腿表面均匀地沾上面粉。

最后一步就是炸鸡腿了。将油烧至七成热，然后将裹好粉的鸡腿放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份后就可以食用了。

除了肯德基面中的炸鸡腿外，还有许多其他的美食也是非常受欢迎的，比如香辣鸡翅、新奥尔良烤翅等等。这些美食的制作方法也大同小异，只要掌握了基本的技巧，就可以轻松制作出美味可口的肯德基美食了。

当然，要想制作出像肯德基一样美味的炸鸡腿，还有一些小技巧需要注意。首先，腌制的时间要足够长，这样才能让鸡腿充分入味。其次，裹粉的时候要均匀地沾上面粉，这样才能让炸出来的鸡腿更加美味。最后，炸的时候也要注意火候，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

总之，肯德基面中的炸鸡腿是一道非常受欢迎的美食，只要掌握了基本的技巧和注意点，就可以轻松制作出美味可口的炸鸡腿了。

二、如何做肯德基里的鸡腿,具体步骤

做肯德基里的鸡腿是一道家常美食，下面是具体步骤：

材料:

1.鸡腿

2.盐

3.黑胡椒粉

4.面粉

5.鸡蛋

6.炸油

步骤:

1.首先，将鸡腿用刀剁成两部分，然后将鸡腿表面切上一些小口，这样可以增加入味的效果。

2.然后，将鸡腿放入碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉。用手将调料均匀地抹在鸡腿表面上，然后放入冰箱腌制30分钟，让调料充分渗透入鸡肉中。

3.接下来，准备两个碗，一个碗放入一些面粉，另一个碗打入一个鸡蛋并将其搅拌均匀。面粉和鸡蛋将用来给鸡腿上一层面衣。

4.将一个腌制过的鸡腿沾上面粉，保证鸡腿表面均匀地裹上一层薄薄的面衣。然后将其放入打散的鸡蛋中去裹上一层鸡蛋液。

5.重复步骤4，再次将鸡腿放入面粉中裹上一层面衣。这样可以让面衣更加蓬松，并且能够更好地保持鸡肉的汁液。

6.接下来，在锅中烧热足够多的炸油，油温大约在170℃左右。当油温达到适合炸的温度后，小心地将鸡腿放入炸锅中，炸制8到10分钟，或直到鸡腿变成金黄色。

7.当鸡腿炸至金黄色时，使用锅铲将鸡腿取出，放在纸巾上沥干多余的油脂。

8.最后，将炸好的鸡腿摆放在盘子里，可以搭配薯条、蔬菜沙拉以及各种酱料食用。

三、肯德基那种鸡腿怎么炸

肯德基的鸡腿是通过裹粉、油炸、调味这三个步骤制作而成的。

首先，需要准备鸡大胸、淀粉、水、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜丽粉、糖等材料。

接着，鸡腿肉的处理是整个炸鸡腿过程中最重要的一步，因为肉质和口感取决于此。首先，需要将鸡腿肉切成适当的大小，然后将其表面用刀划出菱形纹路，这样可以使鸡肉更加入味。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，再加入适量的盐和胡椒粉，制成蛋挞液。将淀粉筛入碗中，将鸡腿肉放入碗中，让鸡肉充分吸收淀粉糊，确保每个表面都均匀沾上淀粉糊。

然后，热锅倒入适量的油，当油温达到所需温度（60℃）时，将裹有淀粉糊的鸡腿肉放入油锅中，开始炸制。炸至金黄色后，捞出沥干油。接着，将剩余的油烧热，将炸好的鸡腿肉放回锅中再炸一次，这次是为了让鸡肉更加酥脆。捞出后，撒上适量的辣椒粉和孜丽粉，增加口感和风味。

最后，可以根据个人口味再撒上一些盐和胡椒粉，或者加入其他调味料，如蒜蓉、酱油等。

肯德基的鸡腿之所以能够成为经典美食，一方面是因为其独特的风味和口感，另一方面是因为其制作工艺的精湛。从鸡肉的处理到裹粉、油炸、调味等步骤都需要严格控制，才能确保最终的产品质量。因此，制作肯德基的鸡腿并不是一件简单的事情，需要经过长时间的练习和经验的积累。

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