孕妇开胃凉拌菜(孕早期凉拌菜可以吃吗)

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孕妇在孕早期食欲不振，常常感到恶心和呕吐。

那么，孕妇可以吃什么开胃凉拌菜呢？

其实，孕早期是可以吃凉拌菜的，但是要注意食材的选择和卫生。比如，可以选择一些清淡易消化的蔬菜，如黄瓜、西红柿、豆腐等，搭配适量的调味料，制作成美味可口的凉拌菜。

★开胃凉拌菜

⒈香椿芽拌豆腐

香椿芽洗净，用开水烫一下，切成细末；豆腐切丁，用沸水烫一下，碾碎，然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀。

⒉小番茄豆腐

豆腐切成块，用沸水煮沸，捣成泥。西红柿切成块，与豆腐混合，加入盐和芝麻油混合。

⒊小葱拌豆腐

⒋南豆腐切成块；将葱切成段，将豆腐丁和葱放入碗中，倒入盐水中（将盐放入少许冷开水中，化开调匀，加入芝麻油搅拌均匀，如果你喜欢辛辣的食物，可以滴一些辣椒油）。

⒌咸蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁，用沸水烫一下。将咸鸭蛋捣碎，加入芝麻油、蒜泥拌匀。

⒍凉拌藕片

莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中烫一下。将葱花、姜丝、蒜片放入莲藕片中，加入酱油、盐，搅拌均匀。

⒎凉拌土豆丝

土豆去皮，洗净，切成丝。在沸水中烫一下，取出，浸入冷水中。冷却后，取出土豆丝，加入糖、醋、盐和葱；锅里放一点油，加入胡椒粉，用小火炒胡椒粉，然后取出胡椒粉，直接倒在土豆丝上搅拌均匀。

⒏酸甜藕片

藕片，在沸水中焯水，装盘，将糖、醋、盐、香油洒在藕片上搅拌均匀。

⒐椒油西瓜皮

西瓜皮洗净，切丁，加盐腌20分钟，搅拌均匀。起油锅，炒辣椒，去除辣椒，将炒辣椒油倒在腌西瓜皮上搅拌均匀。

⒑凉拌西瓜皮

冷西瓜洗净了西瓜皮。切成方丁，用盐腌制20分钟。红柿椒去蒂、去籽，切成小方块，加盐搅拌均匀。去除西瓜皮中腌制的水分，与红椒一起加入糖、醋和芝麻油。

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