探索鲈鱼生煎的独特风味与补益(鲈鱼生煎)

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你是否曾经品尝过鲈鱼煎的美味？那种鲜嫩多汁，外皮微焦的口感，让人回味无穷。而我要为大家介绍一道更加独特的美食——鲈鱼生煎。它保留了鲈鱼的原汁原味，同时又融入了生煎的独特风味。

那么，你是否好奇，这道看似简单的菜肴，背后又隐藏着怎样的秘密呢？让我们一起探索吧！

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可以胎动不安和少奶。炖鲈鱼是怀孕期间的好食谱。

主料：鲈鱼 1000克

辅料：竹笋 150克香菇(鲜)80克

调料：酱油 80克花生油 100克料酒 100克大葱 8克盐 5克胡椒粉 2克

制作工艺

1.买新鲜鲈鱼，放入碗中，加入料酒、葱、盐、胡椒粉和少许酱油腌制片刻；

2.蘑菇用水浸泡，洗净去蒂；

3.竹笋用水浸泡；

4.将生油注入锅中加热，将鱼煎至两面呈金黄色，然后用锅铲将油铲入炖锅中，加入蘑菇和竹笋尖，加入酱油，注入80%左右的冷开水，盖好，放入沸水锅中，用水炖至鱼透明。

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