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6到12岁儿童饮食营养搭配菜谱(儿童期对饮食营养有什么要求)

2023-10-16 12:18:46 母婴知识 作者:张小慧

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文章主要介绍的是6到12岁儿童饮食营养搭配菜谱(儿童期对饮食营养有什么要求)相关内容!

6到12岁儿童饮食营养搭配菜谱(儿童期对饮食营养有什么要求)

6到12岁儿童饮食营养搭配菜谱

饮食一直以来都是们最关注的话题,尤其是在儿童时期,饮食对于儿童的成长有着重要的作用,很多妈妈们都会为之烦恼,不知道该如何搭配。

那么,儿童饮食营养搭配菜谱,6到12岁儿童膳食指南?让们一起来了解看看。

🍳多样化饮食

6-12岁的儿童是属于学龄期,这时候的饮食应该以正餐为主,少量摄入零食。这时候的饮食要多样化,保证营养齐全的同时并做到清淡饮食。

🥛含钙类食物

可以经常吃含钙类的食物,如奶及奶制品等,以保证钙的充足,从而促进骨骼的健康发育。

🍖含铁类食物

还要经常吃含铁的食物,如瘦肉等。

🍲高蛋白早餐

们可以在早餐的时候选择做一些高蛋白的食物,如三鲜蛋羹、各种粥等。

🥦膳食纤维午餐

中午的话可以适当添加一些膳食纤维,如蔬菜、红薯、玉米等。

🍚谷薯类晚餐

晚餐的话就可以稍微清淡一些,多吃一些谷薯类、肉蛋类的食物。

🏃‍♂️锻炼身体

除了要保证饮食均衡之外,孩子平时也要注意多喝水,不喝或少喝含糖饮料,不养成偏食节食、暴饮暴食的坏习惯;另外最好就是保证每天至少活动半个小时,以此来锻炼身体。

儿童期对饮食营养有什么要求

食物与营养是人类生存的基本条件,且营养状况的好坏还是影响人口素质的重要因素。

儿童处于生长发育阶段,对营养的需要量较大,但其消化功能尚未完全成熟,易发生各种营养紊乱。

因此,营养的合理供应是非常重要的了,但是这一时期孩子的活动范围大于幼儿时期,但自控制能力又远不及成年人,就需要父母外孩子的饮食选择及搭配上多花一些心思。

关于儿童饮食,父母须知的11条原则!

原则一、食材多样化

①尽可能多的保证食材种类丰富

②不同食材搭配,不同烹饪方式,保持食谱复杂多样

不同食材、不同烹饪方式,营养素种类、含量不同。食用多样的食材与食谱,保证营养素的全面摄入。

原则二、每天一杯奶

①200-300毫升/天

②补充钙质、优质蛋白质

③若不耐乳糖,可少量多次或用酸奶替代

钙质是儿童生长发育重要的营养成分,奶类是钙质补充的最佳来源,建议每天一杯奶,但是不建议饮用太多含添加糖的奶类。补充钙质,奶酪、奶粉、奶皮也是不错的选择。

原则三、鸡蛋每天吃

①1-2枚/天

②补充优质蛋白、胆固醇

鸡蛋富含优质蛋白、胆固醇、维生素A、钙等营养物质,建议儿童每天食用1-2枚鸡蛋,补充生长发育所需。

原则四、蔬菜为主

①400-500克/天

②补充维生素C、膳食纤维

③补充膳食纤维

④不可用水果替代

⑤先洗后切,减少营养流失

蔬菜是膳食纤维的良好来源,另外富含维生素A、维生素C、矿物质等,其中深色蔬菜营养价值更为丰富。保证餐餐有蔬菜,腌菜、酱菜要少吃。

原则五、肉类、水产为辅

①80-150克/天

②畜禽肉,补充铁、蛋白质

③注意:排骨脂肪含量较高

④水产,补充优质蛋白、不饱和脂肪酸

既要喝汤,也要吃肉。

肉类、水产的营养价值远大于汤;烹饪方式多蒸煮,少油炸或烧烤;切成小块更有利于控制摄入量。

原则六、新鲜水果更健康

①300-400克/天

②流水冲洗

③榨果汁,勿去渣

④果干,添加糖较多,不宜吃太多

水果与蔬菜营养价值不同,不可相互替换食用。新鲜水果相较于果汁、果干、蜜饯等更有营养。保证天天吃水果。

原则七、谷薯粗细搭配

①250-360克/天

②勿额外添加糖

③谷物与杂豆类食材搭配,蛋白质利用率更高

谷薯类食材食用量最大,可搭配不同食材制作主食。精致谷物质地细腻、绵软,但是经过精细化的加工,去除了大量营养物质,需要与粗粮搭配,一起食用,保证儿童吸收营养更全面。

原则八、豆类及其制品要吃

①40-50克/天

②含水高的豆制品“如豆腐、豆浆”,需增加摄入量

豆类与谷物类食材一同烹饪,可提高蛋白质的利用率。

PS:发酵后的豆制品更容易消化吸收;另外大豆经发芽后,除原有营养素外,还含有较多维生素C。

原则九、喝白开水

①少量多次

②饮料中糖分、添加剂较高,不利于儿童生长发育,尽量避免饮水不能等口渴后再喝,应少量多次饮用。儿童活动量较大,水分需要量也大,建议饮用白开水为主。并且不宜餐前大量饮水,以影响食欲与消化。

原则十、均衡饮食

儿童处于生长发育重要阶段,帮助孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,各类食材均衡搭配食用。

原则十一、增加户外活动

①60分钟/天

②限制看电视、电脑手机时间,多户外活动

除了营养膳食的摄入,还需要注意合理安排户外活动或运动。适量的锻炼“如攀爬、散步、跑步、骑车、跳舞等”有利于儿童肌肉的强化,避免过多静态活动“看电视、玩手机、平板、电脑等”,以免眼睛或肌肉受到损伤。

儿童少年是当中一个特殊的时期,需要全面的膳食营养,需要父母耐心细致的照顾;而父母,是孩子最好的老师。在孩子的成长道路上,帮助他们养成良好的饮食习惯,让孩子们健康、快乐成长。

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