淮安淮安宴饭店在哪儿(淮安宴饭店)

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你一定要去江坝。江坝虽然是洪泽的一个乡镇，但这几年发展的还是挺不错的。这里有温泉和美味的食物，还可以坐游船去湖边。江坝晚上的灯光会让你流连忘返。

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严清公园，原名城南公园，位于淮安市人民南路西侧、环城路北侧。是苏北最具代表性的古典园林。

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淮安茶馆是淮扬菜中的名菜。中华第一宴——满汉全席有30道江浙菜名菜，淮扬菜占了这30道江浙菜的一半以上。而且满汉全席前六分，淮安茶馆排第五。作为清朝的贡品，淮安以茶闻名。

码头羊肉汤是江苏省淮安市淮阴区码头镇的传统地方菜肴，属于淮扬菜。码头的羊肉汤是专门熬制加工的，盛一碗，半汤半肉，汤和肉都很美。汤，看起来稀，舀起来浓，喝起来粘，咽下去滑，有一种独特的鲜、美、香、爽的味道；肉，酥而不散，入口即化，骨与筋分离，回味无穷。

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近年来，淮安开发的高档住宅小区越来越多。以下是淮安十大豪华高档住宅小区。

淮安中天花园

鸿辉首府

九华书院

包道花园

尹仲韩城广场

于国华翠园

淮安苏宁生活广场

云水天成

金惠城

东莞一品花园

此外，还有桃园名府、绿地世纪城、天成银杏苑、公园李、建华观园、淮海天辰等。

众所周知，淮扬菜是著名的国宴代表菜。那么，你知道淮阳的名菜是什么吗？淮扬菜有哪些经典菜式？看看这十道名菜。

1.软壳长鱼

软肋章鱼，又名“软肋鳝”，是江苏省的传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜。淮安人对中外客人都很好，最喜欢这道“鲜、香、特”的菜，让客人早尝，赞不绝口。本方功效：补虚养身，补气血，补营养不良，产后恢复。据《山海经》称，“湖边灌溉的水中含有很多鳗鱼。”江淮地区盛产鳗鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。淮安名厨田树民父子能用鳝鱼做出108种佳肴，就是著名的“全鳝席”。软壳鳗鱼是鳗鱼垫中的精品。“口袋”这个词的意思是把鳗鱼放进一个布口袋里，然后完成。

2、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。口感绵软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，大众化。主要原料是蟹肉和猪肉末做成的肉丸。剁肉的方法很多，有炖、水煮、先炒后炖、先炒后与其他食物一起炖、糯米蒸制等。所谓狮头，就是一个又大又圆的菜，形状——，夸张的说就是狮子头。

3.煮干丝

水煮干丝又称鸡汁水煮干丝，是传统名菜，属于淮扬菜。水煮干丝是一道清爽营养的美味，其鲜美的风味一直被宣传为淮扬菜中的一道美味。原料以淮扬方豆腐干为主，刀工要求极其精细。烹饪后，各种调味品的鲜味复合成豆腐干，爽口开胃，极为难得美味，百吃不厌。

4.穿着白袍的虾

这种美味与软爆长鱼一起被称为“淮炒两峰”，是淮扬菜中的独特产品。当时被选为新中国成立第一次宴会的第一道热菜。但由于当时条件的限制，洪泽湖青虾原料运到北京时已经奄奄一息，因此退出了国宴，错过了"建国第一道菜"

平桥豆腐属于淮扬菜，是江苏淮安的名菜。作为淮扬菜的代表作，各有千秋。选用内脂豆腐，切成一致的菱形块，加入鸡丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑鲜。因为浇上一层亮油看起来不冒蒸汽，其实很烫，所以要小心慢慢用。平桥豆腐经济实惠，味道鲜美，不油腻，清肺。

6、开阳普菜

开阳蒲菜是由蒲菜制成的传统名菜，是江苏省淮安市的特产。它的主要原料是香蒲的根茎。这道菜香甜酥脆可口，好像有嫩竹笋的味道，清爽，营养丰富。开杨灿的普菜历史可以追溯到汉初。梅城《七发》中说“乳牛幼饱，菜笋蒲”。明清以来，在文人的诗词中频频传唱。明古达在陕西做官，曾写云《病中乡思》，“吾以为蒲菜嫩”。

7.文斯豆腐

司文豆腐是江苏的传统名菜，历史悠久。它起源于扬州和淮安，属于淮扬菜和苏菜。选料非常严格，刀工精细，软嫩醇厚，入口即化。同时具有调节营养不良、补虚强身的功效，是老人和儿童的良方。俞樾，阿清朝，《茶香室丛钞》:“‘司文Xi府’一词富有诗意，擅长做豆腐汤和甜粥。那些干到现在的，叫司文豆腐。”《调鼎集》也叫“什锦豆腐汤”。

8.拆除鲢鱼的头部

红烧鲢鱼头是江苏传统名菜，属于江苏菜。红烧鲢鱼头为主料，卤菜为主要烹饪方法，味道咸鲜可口。口感：皮黏滑滑，鱼肉鲜嫩，汤浓，味道鲜美，营养丰富。鱼头鲜嫩，营养丰富。除了蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有鱼类所缺乏的卵磷脂。可以增强记忆力，思维和分析能力，使人变聪明。

9.水晶肴肉

水晶肴肉又名水晶瑶光、镇江肴肉，是江苏省镇江市的传统名菜，属于江苏菜。煮熟后肉质红白，滑润晶莹，似水晶，故有“水晶”之誉。食用时具有瘦肉酥、肥而不腻、脆而嫩的特点，并配以生姜和镇江香醋，风味独特。后来由于硝酸盐和食物发音相近，改名为“晶食肉”。又因肉色鲜红，皮色晶莹，故又称水晶盘蹄。

10.三套鸭子

三套鸭是江苏扬州和高邮的传统菜肴。高邮鸭古代盛产于扬州、高邮(古代盛产于扬州、高邮，现专养于扬州、高邮。因为高邮的养殖范围最广，技术最先进，所以又叫高邮鸭，是中国三大名鸭之一。高邮古属扬州，现为扬州县级市)。这种鸭子很肥，是制作“南京盐水鸭”、“盐水鸭”等鸭菜的优质原料。

淮安宴菜单

:平桥豆腐、红烧狮子头、朱巧家鱼汤、洪泽湖鱼锅贴、江巴汤鱼丸、盱眙13甜龙虾、淮安软兜长鱼、白袍虾、杨浦美食等！

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