粽子怎么煮 如何煮粽子

本文主要提供粽子怎么煮如何煮粽子相关内容介绍。

你是否曾经被如何煮粽子这个问题困扰过？

或者你是一名烹饪新手，对如何煮粽子感到迷茫？别担心，这篇文章将为你解答所有关于煮粽子的问题。

我们将详细介绍粽子的制作步骤，包括如何选择粽叶，如何调制糯米和馅料，以及如何正确地煮粽子。让我们一起来学习如何煮出美味的粽子吧！

粽子怎么煮

粽子怎么煮

1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的`粽子就蒸。

2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。

另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

粽子怎么煮方法一、蒸粽子的方法

1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；

2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。

3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

粽子怎么煮方法二、煮粽子的方法

烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。

1、先将水煮沸;

2、将粽子浸没在沸水中;

3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

粽子怎么煮方法三、微波热粽子的方法

1、先将粽子淋湿；

2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；

3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)

3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。

掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

---

如何煮粽子

1、将包好的粽子依次放入锅中，最好是高压锅。

2、用煮好的沸水直接倒入高压锅中，水量一定要漫过粽子。

3、盖上锅盖，把火调到最大状态，等到高压锅发出蒸汽声音时，转为中小火继续煮。

4、中小火持续煮30分钟就可以了，然后放气。

1、将包好的粽子依次放入锅中，锅最好是高压锅这样粽子熟的快一些。粽子可以自己包也可以买。

2、用煮好的沸水直接倒入高压锅中，水量一定要漫过粽子，水可以适当的多加一些。

3、盖上锅盖，把火调到最大状态，等到高压锅发出蒸汽声音时，转为中小火继续煮。

4、中小火持续煮30分钟就可以了，这时候把高压锅气放完，不要着急打开继续焖上20分钟。

5、接着趁热取出来，直接打开吃就行了，香味扑鼻，大人小孩都喜欢。

煮粽子注意事项

1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。

冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

3、粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

4、在煮粽子的过程中不要添生水。

5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6、煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

粽子怎么煮才好吃

粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

另外，煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

其中煮肉粽子的要注意：

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品

煮粽子最正确的方法

煮粽子最正确的方法是冷水下锅煮；大火烧，小火煮，关火焖；不要清水煮，加盐和小苏打。

1、冷水下锅煮

冷水煮粽是一个渗透的过程，热水状态下，水分子比较活跃，不容易渗透到粽芯，而冷水在升温过程中，可以慢慢渗透到粽芯，受热性也比较均匀，因此热水煮容易出现外面熟，有硬芯的现象，所以要冷水下锅煮。

2、大火烧，小火煮，关火焖

大火把水烧开，转小火煮，小火煮的过程就是让糯米熟透，一般生粽煮3个小时，然后关火焖30分钟，这个焖的过程就是使粽子完全熟透，不易回生。

3、不要清水煮，加盐和小苏打

煮粽子是，不要清水煮，往水里加点食盐和小苏打，盐溶入水中形成盐水，盐水渗透性更强，还可以能加粽子的底味，特别是甜粽子吃起来更甜，因为咸甜是相辅相乘的关系。

而小苏打成分是碳酸氢钠，可以促进淀粉糊化，增加糯米粘性，使粽子更容易熟透，控制酸碱平衡，有助于糯米的消化，锁住食材水分。

粽子的购买技巧

1、闻气味

这种方法适用买散粽子，买散粽子不能只看颜色，因为冻粽和生粽颜色肯定不一样，并不是颜色越漂亮越好，所以要通过闻来判断，新鲜粽子有糯米和粽叶清香，陈粽子香味淡，质量不好的还有霉味或哈喇味，这种就不要买了。

2、看质量

除了散粽子，包装的粽子也很多，往往是送人的首选，这是们就要看包装是否完整，有漏气胀气现象，粽子是否包裹完好，捆绑的绳子是否松紧适度，一定要看清是否有霉点、漏米、变形的现象。

3、查信息

在购买包装食品时，最基本和重要的就是查看是否属于三无产品“无生产厂家、无生产日期，无质量合格证”，遇到生产日期和保质期很模糊的也不要买。

此次介绍的是粽子怎么煮如何煮粽子的相关内容，关注我们，每天分享更新优惠活动资讯信息。