抹茶生巧冰皮月亮蛋糕，冰皮月亮蛋糕制作

本文主要提供抹茶生巧冰皮月亮蛋糕，冰皮月亮蛋糕制作相关内容介绍。

你是否曾经想过，如何将抹茶的清新与生巧的丝滑完美融合？

你是否尝试过自己动手制作冰皮月亮蛋糕，感受那份独特的满足？我们将一起探索抹茶生巧冰皮月亮蛋糕的制作过程，让你在家就能享受到这份美味。

怎样做蛋糕

来教你做蛋糕，不需要烤箱和打蛋器，一个电饭锅就搞定，做出来的松软香甜，比买的还好吃，一起来看看吧。

准备食材：鸡蛋6个，低筋面粉100克，白砂糖60克，植物油50克，纯牛奶70毫升。

制作方法：

1.首先碗里打入六个鸡蛋。

2.蛋清与蛋黄分离开来，蛋黄里加入20克白砂糖，30克植物油，70毫升纯牛奶。

3.用筷子搅拌均匀，搅拌好以后倒入100克低筋面粉。再次充分搅匀。

4.一直搅拌成拉丝状就可以了放一边备用。

5.现在来打发蛋清，许多人家里没有电动打发器就用绞肉机代替。

6.把蛋清倒进来，再准备60克白糖，分三次加入蛋清，用绞肉机打发。

7.打出小泡泡之后加入20克白糖继续打发，打出细腻的小泡泡后继续加20克白糖继续打发，一直打发到竖两根牙签不倒状态说明打发好了。

8.打好的蛋白分三次加入面糊中，上下翻拌均匀，千万不要顺时针搅拌不然会消泡的。

9.搅拌成以下这种状态就好了。

10.准备家里常用的电饭锅，底部和侧面刷一层油，倒入搅好的面糊。

11.放入电饭锅中，按蛋糕键或煮饭键，全程大约50分钟，时间到了把出气孔盖住，焖20分钟再打开。

12.香喷喷的电饭锅蛋糕就做好了，倒扣脱模，这样做的蛋糕不塌陷不回缩，希望您喜欢。

想吃蛋糕自己在家做，这种做法最好吃，简单方便，不需要烤箱和打蛋器，一个电饭锅就搞定，做出来的松软香甜，比买的还好吃。

抹茶冰皮月亮蛋糕怎么做

抹茶冰皮月亮蛋糕

准备食材：抹茶蛋糕胚：鸡蛋3个，牛奶65g，玉米油25g，白糖45g，低筋面粉65g，抹茶粉5g，柠檬汁几滴。

抹茶冰皮：糯米粉100g，抹茶粉3g，白糖45g，玉米淀粉30g，纯牛奶8g。

黄油奶油：淡奶油200g，白糖28g。

做法：

1、抹茶蛋糕胚：冷藏的鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋清先放入冰箱继续冷藏。

3个蛋黄加入65g纯牛奶，25g玉米油，搅拌均匀，筛入65g低筋面粉，5g抹茶粉，z字形搅拌均匀细腻，蛋清滴入几滴柠檬汁，开始打发，45g白糖分3次加入。打发至出现小弯勾状态即可，取一勺打发好的蛋白放入抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中，刮平烤箱预热60度，烤20分钟，时间到取出放凉备用。

2、抹茶冰皮：碗中加入100g糯米粉，3g抹茶粉，45g白糖，30g玉米淀粉，178g纯牛奶，搅拌均匀，过筛一遍，盖保鲜膜，扎孔，冷水上锅蒸25分钟时间到取出，放入15g黄油，黄油融化后翻拌降温，不烫手时，戴手套把黄油揉均匀，继续反复拉抻几分钟，增加弹性面板撒熟糯米粉防粘，搓成长条，分成6份，一份约50g的大小。

3、打发奶油：200g的淡奶油，加28g白糖，直接打发即可，把抹茶冰皮擀成片，放在小碗中，挤入奶油，放上蛋糕胚，包好，剪掉多余的部分，再撒上熟糯米粉防粘，放入纸杯里，都包好后表面再筛一层抹茶粉就好啦！

怎么样做蛋糕教程简单

做蛋糕其实很简单的，现在有很多比较简单的家庭蛋糕，下面呢就分享常做的纸杯酸奶蛋糕的教程给大家学习学习-

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主料：鸡蛋2个、老酸奶60克、低筋面粉40克

辅料：玉米淀粉12克、玉米油25克、白砂糖20克、柠檬汁几滴

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做法步骤：

1、先将纸杯放入模具里面，备用。

2、将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，备用。

3、另外准备一个碗，倒入玉米油、酸奶，搅拌至乳化，直至看不到油花。

4、过筛低筋面粉和玉米淀粉入碗中，搅拌至没有大颗粒。

5、把鸡蛋黄倒入碗中，用画Z字形的手法搅拌均匀，直至细腻没有颗粒的状态即可。

6、在蛋清里面滴入几滴柠檬汁，开始打发，白糖分三次加入，呈鱼眼状时第一次加入，比较细腻时第二次加入，出现纹路时第三次加入，直到打发至提起打蛋器时呈现三角形的状态即可。

7、将打发后的蛋清，舀1/3到蛋黄糊里面去，使用翻拌的手法混合均匀。将蛋黄糊再倒回到蛋白里面去，同样使用翻拌的手法混合均匀。

8、倒入裱花袋，挤入模具，七到八分满即可。

9、放入烤箱中烤制就可以了，110度烤20分钟就可以了。

10、时间到了之后取出来就可以了，就可以吃到美味的蛋糕啦！

注意事项：

1、烤蛋糕开裂最主要的就是温度的控制，这里提供一些温度设置：比如110度烤20分钟，140度烤15分钟，150度烤10分钟等等。

2、玉米淀粉和低筋面粉一定要过筛一次，这样蛋糕吃起来口感更细腻哦。

怎么做蛋糕

蛋糕的制作方法比较简单，现在介绍一下用烤箱制作蛋糕的具体步骤：配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。

1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。

2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。

3.筛入面粉。把蛋黄打散后，加入40毫升牛奶，筛入150克低筋面粉。

4.筛入面粉后，用小铲子搅匀成糊状。放在一旁备用。

5.打发鸡蛋清，两次加糖。先加入30克白糖，然后用打蛋器打到有大泡时，再加入30克白糖。

6.打发鸡蛋清，第三次加糖。用打蛋器打到有均匀细泡，产生了一些纹路时，再加入30克白糖。

7.继续打发蛋清。当蛋清打发到可以用打蛋器随意刮起，没有下流时，蛋清就打发好了。

8.将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，进行上下翻动，拌匀。注意不要转圈搅动，容易消泡。

9.再把剩下的蛋清分两次加入到之前翻匀的糊中。

一定注意分两次加入，上下拌匀，不能转圈搅拌，而且要全部拌匀。

10.将混合好的蛋液倒入模具中。用力震三下，把里面的气泡震出去。

11.烤箱预热170摄氏度，烤制60分钟即可品尝美味的蛋糕。

如何制作生日蛋糕

一、做生日蛋糕需要的食材：鸡蛋5个、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋几滴、食用色素1滴。

二、生日蛋糕的做法：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

2、先把蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀，再放入食用油搅拌均匀。

3、蛋黄糊中筛入低筋面粉。

4、搅拌均匀。

5、先将蛋清打粗泡，再加入三分之一白糖用电搅拌机打。

6、先打稍细的泡沫状，再第二次加糖。

7、蛋清打至细腻时第三次加糖、再滴几滴醋继续搅打。

8、蛋清糊打至此状态就可以了。

9、将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

10、第二次加入蛋清翻拌均匀。

11、将蛋黄糊倒入蛋清糊盆中翻拌均匀。

12、倒入模具中震出泡状。

13、烤箱先预热10分钟，上下管160度烤25分钟，拿出再震两下，晾凉取出蛋糕。

14、将草莓洗净，一部分切碎用于分层放入。

15、将奶油500g放入盆中，加人糖20g搅打。

16、第二次加糖再打至纹理清晰。

17、加入一滴红色食用色素。

18、用于裱花的浅粉色糊翻拌均匀。

19、将裱花糊装入裱花袋中。

20、最后将裱花糊抹平表面及外圆挤入花朵、装饰草莓、撒人糖针，生日蛋糕就做好了。

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