清热祛湿的冬瓜骨头汤怎么做的(清热祛湿的冬瓜骨头汤怎么

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冬瓜骨头汤的做法1

材料:冬瓜400克，猪骨300克。

练习:

1.将猪骨剁碎，清洗干净，坐在锅里，将水烧开，将清洗干净的猪骨放入锅中，加入黄酒，焯水，沥干水分备用。

2.将瓜洗净去皮，将瓤与瓜分离。

3.另起锅坐，放入猪骨、蒜、醋，水烧开，转中火炖。

4.快熟时，放入瓜瓤和瓜皮，加盐继续煨。

5.当瓜皮和瓤变色后，放入瓤中炖。

6.等待果肉变色。关火，盛碗。

冬瓜骨头汤的做法2

材料:冬瓜300克，管骨600克。

辅料:盐、黄酒、醋、3个蒜瓣、姜、辣椒、小葱。

练习:

1.将青葱洗净，切丁备用。

2.冬瓜洗净去皮；切成块备用。

3.清洁管骨。

4.坐在锅里，锅里放一定量的水，点火烧开。

5.烧开水，把肉和骨头放进去。

6.用筷子翻，把血倒出来，把肉沥干。

7.换锅，把焯水的肉放入清水中。

8.加醋。

9.加入黄酒。

10.加入蒜瓣和姜，盖上盖子，烧开，转中低火。

11.煨至汤汁熟透，肉八分熟。关小火，加入冬瓜片。

12.加入盐，转中火，盖上盖子继续煨。

13.小火煨至瓜熟，小火煨，撒上胡椒粉。

14.加入葱花，大火洗净，关火。

冬瓜骨头汤的做法3

材料:猪腿骨1000克，冬瓜1000克。

辅料:葱、姜、蒜、大料、料酒、盐。

练习:

1.准备好猪腿骨，葱，姜，蒜，大料。

2.放入烧开的锅中，加入适量的水，可以多加一点，放入葱、姜、蒜，将大料炖半小时，再小火炖1小时，或者再炖一会。

3.去掉冬瓜的籽。

4.用挖球器挖球。如果没有球，可以去皮，切成块。

5.在煮好的骨头汤中加入料酒和盐。加入冬瓜丸子十分钟。冬瓜很熟。当它熟了，你就可以喝了。

冬瓜骨头汤的营养价值

1.冬瓜含维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低，高血压、肾病、水肿病等患者可食用。，并能达到消肿而不伤正气的效果。

2.冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对防止人体发胖有重要意义，还能有助于强身健体。

3.冬瓜性寒味甘，清热生津，特别适合夏天食用。

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