蒸米饭怎么蒸好吃，蒸米饭怎么做好吃

本文主要提供蒸米饭怎么蒸好吃，蒸米饭怎么做好吃相关内容介绍。

你是否曾经在煮米饭时感到困惑，不知道如何才能做出香软可口的米饭？蒸米饭看似简单，但实际上却有许多技巧和窍门。

那么，蒸米饭到底应该怎么做才能好吃呢？本文将为你揭示蒸米饭的秘密，让你轻松掌握烹饪技巧，从此做出美味可口的米饭。

一、大米饭怎么蒸好吃

步骤：

1.将米洗净，放入锅中，加入清水，清水的用量为米的1.2至1.5倍，然后泡制20分钟左右；

2.将锅置于炉上，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖，约10分钟后，揭开锅盖，用勺子搅拌一下，以免底部糊焦；

3.再盖上锅盖，继续文火焖煮10至15分钟，让米饭充分蒸熟，然后熄火，静置5至10分钟后，用铲子将米饭翻动均匀。

这样蒸出来的米饭，颗粒饱满、干燥、松散，也更加香甜可口。

二、米饭怎么蒸好吃又香

第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。

第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。

第四：蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

三、怎么蒸米饭好吃—米饭怎么蒸，蒸米饭不粘锅方法

蒸米饭好吃的方法很简单，详细介绍如下：

1、油。在蒸米饭的时候，在一切都弄好之后，在米饭上面滴几滴动物油或者是食用油等都可以。这样再蒸出来的时候，就会颗粒分明，而且也很香，蒸出来的米饭也会很软，最重要的就是不容易糊锅。

2、泡米。在淘好米饭之后，可以在盆里面用水泡一下，这样就可以蒸出来的米饭很好吃。

3、温水泡米。在淘米的时候，可以用温水，这样就更加的好。

压力锅做米饭不粘锅方法：

先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。

有两点须注意：

一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。

最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。

米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。

高压锅做米饭不粘锅方法：

米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。

如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。

如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。

所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

四、蒸米饭怎么做好吃

蒸米饭做法简单，但是要做得好吃，需要注意以下几点。

使用优质的大米可以让蒸出来的米饭更加香甜可口；先将大米用冷水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，放入蒸饭盒中蒸煮。

最后，蒸制时不要打开蒸锅盖子，等到时间到了再关火焖一下，这样可以让米饭粒粒分明、口感糯软。

总的来说，美味的蒸米饭需要注意优质大米、洗净浸泡和注意蒸饭规则。

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