腌黄瓜怎么腌好吃？腌黄瓜怎么腌才好吃

文章主要介绍的是腌黄瓜怎么腌好吃，腌黄瓜怎么腌才好吃相关内容！

你是否曾经在家里尝试过腌制黄瓜，但是总是觉得味道不够美味？

那么，你是否想知道如何腌制出又脆又好吃的黄瓜呢？

其实，腌制黄瓜的方法并不复杂，只要掌握了一些技巧，就能轻松做出美味的腌黄瓜。

接下来，就让我们一起来探讨一下如何腌制出美味的黄瓜吧！

一、怎样腌黄瓜更好吃

腌酱黄瓜最好吃了，先把黄瓜洗干净，切成小块，然后破成四块，把盐洒在上面，过两小时后，用抹布把黄瓜包起来，把黄瓜里的水挤出来，最后放调料。

二、腌黄瓜怎么腌才好吃

黄瓜10斤，尖椒2斤，切开用1斤精盐淹24小时，控干水。酱油3斤，醋4两，烧开，冷凉。鲜姜4两，大蒜4两，切片。香油2两，味精2两，白糖1斤，白酒4两。

其中酱油，醋一定要在干净无油的锅里烧，烧开后，把味精，白糖掺进去充分融化，等冷凉后加白酒，倒进准备好的容器里。

然后放入淹好的菜，最后将香油滴在最上面，起隔绝空气的作用。

最后盖好盖子就完成了，过个1星期以后就可以吃了采纳哦

三、腌黄瓜条最好吃的做法

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取

四、腌黄瓜怎么腌好吃而且存放时间长

大家好我是内蒙二姐

很高兴由我来回答这个问题

二姐出生于内蒙古河套平原这里有塞外江南之美誉，说起腌酸黄瓜

这便是我们内蒙人的最爱了，可是现在腌酸黄瓜却不是我们当地人当务之急的事，每年秋季蔬菜下架人们储备冬季的食物才大量的腌制酸黄瓜呢，现在腌制成本太高了，虽然不是当季之事并不影响我们对酸黄瓜的喜爱，接下来我给大家介绍如何腌制又酸又脆而且还不起白沫放的久的腌制黄瓜的方法先把黄瓜清洗干净，放到太阳下面晒干上面的水份，然后把它们装入网袋用大的石头压在上面，把黄瓜里面的水份压出来，压成扁状软软的即可，然后放入缸中，我们再去准备一口大锅烧一锅开水在开水里撒入花椒，煮一会儿再倒入一些酱油和粗盐，把酱油和花椒水烧开之后让水冷却，接下来我们把黄瓜上面一层一层地撒上粗盐，每俩层放拨好的蒜粒，喜欢吃辣记得放辣椒，如果

你喜欢酸一点就少放些盐，如果你喜欢不太酸还脆的黄瓜就稍微多加

一些盐，这样把缸塞满之后压上一块大的石头，尽量大一些的石头，

如果石头太轻的话黄瓜容易变软没有脆的口感，这样压的黄瓜汤上来

之后把汤倒出去，把我们煮的花椒酱油盐水倒入，你也可以加入芹菜和尖椒让口味更好，这样让腌黄瓜可以放的更久，黄瓜稍微酸了就把缸搬到凉爽的地方以免腌黄瓜太酸无法食用，秘制汤水非常关键，学会这一招让你的腌黄瓜又酸又脆还放的久

在回答问题中我没有说到量的问题，因人而宜，根据个人口感下料

我只是讲了一下方法，希望能帮助到你。

大家的鉴赏。觉得有用记得收藏哦，待到秋季开做哦

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于腌黄瓜怎么腌才好吃相关内容，可以给你带来有用的帮忙。