茄子的15种做法大全 茄子的30种做法大全

本文给大家分享的是茄子的15种做法大全，茄子的30种做法大全的相关内容！

你是否对茄子的烹饪方法感到困惑？是否想要尝试更多的茄子菜肴，却不知道从何开始？不用担心，我们为你提供了茄子的15种和30种做法大全。

无论你是喜欢清淡的蒸茄子，还是独特的烧烤茄子，这里都有你想要的答案。让我们一起探索茄子的世界，享受美食的乐趣吧！

一、茄子的15种做法大全

茄子的15种做法大全

茄子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维。茄子的做法多种多样，可以做出美味的茄子炒饭、茄子煲、炸茄子等等。

下面就来介绍茄子的15种做法大全。

一、蒜蓉烤茄子

材料：茄子1个、蒜蓉酱2勺、盐适量、葱花适量

做法：

1.茄子洗净，切成均匀的长段，放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右，烤至表面微黄。

2.锅中加入适量的油，加入蒜蓉酱煸炒至出香味，加入适量盐调味。

3.将炒好的蒜蓉酱涂在烤好的茄子上，放入烤箱中再烤5分钟左右，烤至茄子熟透即可。

4.撒上葱花即可食用。

二、红烧茄子

材料：茄子2个、猪肉末适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、葱花适量

做法：

1.茄子洗净，切成均匀的长段，放入锅中蒸熟。

2.锅中加入适量的油，加入猪肉末煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖和料酒调味。

3.将蒸好的茄子撕成条状，放入锅中翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

4.撒上葱花即可食用。

三、炸茄子

材料：茄子2个、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1.茄子洗净，切成均匀的长条状。用少许盐和胡椒粉腌制一下。

2.将腌制好的茄子沾上面粉，再打入鸡蛋液中拌匀。

3.将裹有鸡蛋液的茄子均匀沾上面包糠，压实备用。

4.油锅烧至七成热时下入茄子炸至金黄色捞出沥油即可食用。

四、肉末茄子煲

材料：茄子1个、猪肉末适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、糖少许、水淀粉适量、盐适量、食用油适量

做法：

1.茄子洗净切成小块备用。青椒红椒切小丁备用。

2.锅中加油烧热，下入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3.加入生抽、蚝油、糖和少许清水烧开，加入水淀粉勾薄芡备用。

4.将炒好的肉末茄子和汤汁一起倒入砂锅中，小火煲3-5分钟即可食用。

五、茄子炒饭

材料：隔夜米饭1碗、茄子半个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、盐适量、酱油适量、食用油适量

做法：

1.茄子切成小丁，青红椒洋葱也切成小丁备用。隔夜米饭稍微拨散备用。

2.锅中加油烧热，下入洋葱煸炒出香味，再下入青椒红椒丁继续翻炒。

3.下入茄子丁继续翻炒均匀，加入盐和酱油调味。下入米饭翻炒均匀即可出锅食用。

二、茄子的30种做法大全

茄子是一种非常常见的蔬菜，它的营养价值非常高，含有丰富的维生素和矿物质。茄子的做法也非常多样，下面我将为大家介绍30种茄子的做法。

1.鱼香茄子：这是一道非常经典的川菜，口感鲜美，酸甜可口。

2.地三鲜：这是一道东北名菜，主要由茄子、土豆和青椒组成，口感鲜美。

3.酱爆茄子：这是一道家常菜，口感鲜美，酱香浓郁。

4.红烧茄子：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，色泽红亮。

5.蒜蓉茄子：这是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，蒜香浓郁。

6.麻婆茄子：这是一道非常有特色的川菜，口感麻辣，味道鲜美。

7.剁椒茄子：这是一道非常有特色的湘菜，口感鲜美，剁椒味浓郁。

8.醋溜茄子：这是一道非常经典的家常菜，口感酸甜，非常开胃。

9.清炒茄子：这是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

10.茄子煲：这是一道非常有特色的粤菜，口感鲜美，汤汁浓郁。

11.茄子炖肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

12.茄子炒蛋：这是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

13.茄子炖豆腐：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

14.茄子炖排骨：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

15.茄子炖鸡：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

16.茄子炖牛肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

17.茄子炖鱼：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

18.茄子炖虾：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

19.茄子炖鸭：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

20.茄子炖羊肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

21.茄子炖狗肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

22.茄子炖鹅肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

23.茄子炖鹿肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

24.茄子炖鸽子肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

25.茄子炖鹌鹑肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

26.茄子炖鸵鸟肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

27.茄子炖孔雀肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

28.茄子炖火鸡肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

29.茄子炖鳄鱼肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

30.茄子炖鲨鱼肉：这是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

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