鸡肉水煮肉片的家常做法大全家常

本文给大家分享的是鸡肉水煮肉片的家常做法大全家常的相关内容！

你是否曾经在忙碌的生活中，渴望品尝一道美味的家常菜？鸡肉水煮肉片，鲜嫩多汁，色香味俱佳，是你寻找的答案吗？我们将为你揭秘这道美食的家常做法大全，让你在家就能轻松做出餐厅级别的美味。

一、鸡肉水煮肉片的家常做法大全家常

鸡肉水煮肉片的家常做法大全家常

材料：鸡胸肉、豆芽、菠菜、木耳、金针菇、白菜、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、酱油、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、葱花、花椒粉、油辣子

步骤：

1.鸡胸肉洗净，切成薄片，用酱油、盐、料酒、蛋清、淀粉腌制15分钟。

2.豆芽、菠菜、木耳、金针菇、白菜洗净，切成适当大小。

3.姜蒜切末，葱花切段，豆瓣酱剁碎。

4.锅中烧热油，放入豆芽、菠菜、木耳、金针菇和白菜炒软，加入适量盐和胡椒粉调味，盛出备用。

5.锅中留底油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

6.放入腌好的鸡片，快速翻炒至变色，倒入炒好的配菜，翻炒均匀即可。

7.将炒好的鸡片和配菜盛入盘中，撒上葱花和花椒粉即可。

小贴士：

1.鸡胸肉要切得薄一些，这样更容易熟且口感更好。

2.腌制鸡胸肉时，加入蛋清可以使肉质更嫩滑。

3.炒配菜时可以加入适量盐和胡椒粉调味，也可以根据个人口味加入其他调料。

4.炒鸡片时要快炒，防止鸡肉变老。

5.可以根据个人口味适量增加或减少辣椒和花椒的用量。

营养信息（每份）：热量：约300卡路里

蛋白质：17克

脂肪：8克

碳水化合物：11克

二、水煮肉_水煮肉的做法_水煮肉的家常做法_怎么做好吃_美食天下水煮肉片的家常做法

水煮肉片是一道具有四川特色的美食，以其麻辣鲜香的口感而受到广泛喜爱。

下面为大家介绍一下水煮肉片的家常做法，让你在家也能轻松做出美味可口的水煮肉片。

所需材料：

1.猪肉(瘦肉)200克

2.豆芽200克

3.大葱1根

4.生姜1块

5.大蒜3瓣

6.干辣椒适量

7.花椒适量

8.郫县豆瓣酱1汤匙

9.生抽1汤匙

10.料酒1汤匙

11.盐适量

12.白糖适量

13.鸡精适量

14.水淀粉适量

15.食用油适量

步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3.锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，捞出花椒粒丢弃。

4.在锅中加入郫县豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油。

5.加入生姜片、大蒜末、干辣椒段翻炒均匀，出香味。

6.加入一大碗水，大火烧开后转中火煮5分钟，让汤更加浓郁。

7.加入豆芽，煮至断生捞出备用。

8.将腌制好的肉片逐片下入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至肉片变白捞出备用。

9.将煮好的豆芽铺在盘中，上面放上煮好的肉片。

10.另起锅，加入适量的食用油，油热后加入剩余的花椒粒和干辣椒段炒香。

11.倒入煮肉片的汤汁，加入生抽、盐、白糖、鸡精调味，大火烧开后转小火煮2分钟。

12.最后加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火。

13.将炖好的汤汁倒在肉片上，撒上葱花即可享用美味的水煮肉片了。

三、水煮肉片怎么做,水煮肉片的简单家常做法麻辣水煮肉片的家常58做法

水煮肉片是一道色香味俱全的川菜名菜，以其麻辣鲜香、口感鲜嫩而闻名。

下面我将为你介绍水煮肉片的制作方法以及麻辣水煮肉片的家常做法。

让我们来看一下水煮肉片的简单家常做法。

准备主料：猪肉片、豆芽、大葱、姜、蒜等。将猪肉片用盐和料酒腌制一会儿，然后将豆芽焯水备用。接着，将大葱、姜、蒜切成末备用。

接下来，将配料准备好的猪肉片放入锅中焯水，煮熟捞出备用。

最后，将事先准备好的葱姜蒜末放入锅中爆香，加入适量的辣椒面和花椒面，再加入适量盐和高汤煮沸，最后放入焯熟的猪肉片和豆芽，即可出锅。

让我们来看一下麻辣水煮肉片的家常做法。

准备主料：猪肉片、豆芽、藕片、金针菇、豆腐等。将猪肉片用盐、料酒和淀粉腌制，豆腐切厚片备用。接着，将藕片、金针菇和豆芽焯水备用。

然后，将事先准备好的豆腐片和焯水好的藕片、金针菇、豆芽摆入盘中。

最后，将锅中放少许油，加入适量的辣椒面和花椒面爆香，再加入高汤煮沸，倒入盘中即可。

无论是简单的家常做法还是麻辣水煮肉片的家常做法，都是非常美味的川菜，你可以根据自己的口味选择不同的辣度和配料，制作出符合自己口味的水煮肉片。希望你尝试做一下，享受美食的乐趣！

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