十种最好吃的包子馅做法大全(10种包子的做法)

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你是否对包子的美味深深着迷？是否想要掌握十种最好吃的包子馅做法，让你的味蕾享受一场丰盛的盛宴？本文将为你揭秘十种包子的做法大全，从经典的猪肉大葱到创新的巧克力芝士，每一种都能让你品尝到不同的风味。

一、十种最好吃的包子馅做法大全

十种最好吃的包子馅做法大全

一、猪肉白菜馅包子

材料：面粉、猪肉馅、白菜、盐、生抽、老抽、姜末、胡椒粉、鸡精

做法：

1.大白菜切碎，撒入少许盐翻拌均匀腌制10分钟。洗净后切碎，攥干水分。

2.肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀。加入攥干水分的白菜，再次翻拌均匀。

3.面粉中加入少许盐，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面5分钟。

4.面团醒好后，搓成长条切成大小均匀的剂子。擀成薄皮，包入馅料，包成包子。蒸屉中刷上一层油，放入包子。

5.烧开一锅水，放入包子，大火蒸15分钟。关火后焖3分钟即可出锅。

二、香菇油菜馅包子

材料：面团（面粉、发酵粉、油菜、香菇、盐）、香葱段。

做法：

1.发酵粉加入适量水和面粉和匀，放入冰箱冷藏室（没有冰箱可以在常温放置发酵）等待发酵完成即可。将油菜洗净剁碎。

2.将油菜与香菇在热油锅中翻炒断生后放入盐和味精搅拌均匀，放入碗中备用。面粉发好时即可擀皮，将馅料填入褶纹内即可。将包好的包子放放锅中小火蒸制20分钟左右。吃的时候加热下就可以享用了。

三、冬瓜香菇馅包子

材料：面粉、五花肉、冬瓜、香菇、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、香油。

做法：

1.冬瓜去皮切小丁，香菇提前泡发后切碎丁。

五花肉剁碎，加葱姜蒜末、料酒生抽老抽拌匀，顺一个方向搅上劲。

2.加入冬瓜丁香菇丁继续搅拌，调入盐、鸡精、香油搅匀即成包子馅。面粉和酵母粉拌匀，加入适量的水和成面团揉匀放在温暖处发酵。发好的面团搓长条，分成比饺子稍大点的小剂子（参考比饺子略大）。用擀面杖擀成边薄中间厚的面皮儿放上适量的包子馅捏成褶朝下的褶皱折形的包子形状；放有耐热孔的蒸屉里蒸锅里加温水放入醒发好的小笼包盖严锅盖大火烧开冒大气后转中小火蒸约十五至二十分钟再等三五分钟打开锅盖取出小笼包稍凉一下就可以了（别让被水蒸汽直接糊在上面就OK）。

四、莲藕肉包子馅

材料：猪五花肉1斤，莲藕半斤（需去皮磨碎），蒜泥半茶匙，生姜沫半茶匙，蚝油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，橄榄油适量，芝麻油少许。

做法：

猪肉和莲藕混合后要顺着一个方向充分拌匀并调味，可以添加少量的水帮助更好地拌匀；在制作好的馅料中加入蒜泥生姜沫可以增加口感的层次；根据不同的喜好可以加入少许的蚝油和橄榄油增加香气和亮度；包子包好后需要再次饧发约十五分钟再上锅蒸熟。

五、素菜肉酱包子馅做法：

将蘑菇切成丁，玉米粒切丁（可选），胡萝卜切成末或泥。

然后把酱肉和素菜肉酱一同调匀并分次少量的加进面粉或淀粉糊中调成稍稍粘稠但又不失流动性的馅料（参考四分法少量多次加入适量玉米淀粉），一般状态时下限用量时可以让其流缓慢地滴下来不马上断开就好。待完全拌匀即可作为包子馅使用了（可以先用手掌攥开尝尝味道合不合适）。为了避免醒面期间表面风干出现干皮的情况需要在馅料上抹点食用油用于保护其表面。（这款做法还能在此基础上多增加素三鲜馅）不同类型水果也是不错的选择特别是做肉类改良版的菜卷或者是适合出水且风干的食材本身汁水的蒸法用来混合适量放入或者跟水少量食材自己按喜欢的做法进行调整保存都可以更加灵活地使用。）

六、香辣豆腐肉酱包子馅做法：

将豆腐切小块用平底锅煎到两面金黄后铲碎或用料理机打碎成小块状；酱肉剁碎或绞碎；葱姜蒜切末备用；将豆腐酱肉和

二、10种包子的做法

包子是一种非常受欢迎的中国传统面点，馅料丰富多样，口味独特。

下面为你介绍10种不同口味的包子做法：

1.猪肉大葱包子：将猪肉剁成肉末，加入葱末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

2.三鲜包子：将虾仁、蟹肉棒、虫草花切成末，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

3.牛肉萝卜包子：将牛肉剁成肉末，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，再加入切好的萝卜丁，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

4.鸡肉香菇包子：将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，再加入切好的香菇丁，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

5.红豆包子：将红豆提前泡发，煮熟后加入糖拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

6.芝麻包子：将黑芝麻磨成粉，加入糖、猪油拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

7.南瓜包子：将南瓜去皮去籽切块蒸熟，捣成泥状，加入糖、猪油拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

8.紫薯包子：将紫薯去皮切块蒸熟，捣成泥状，加入糖、猪油拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

9.豆腐包子：将豆腐压碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

10.青菜包子：将青菜洗净切碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，包入发酵好的面团中，蒸熟即可。

三、包子怎么做好吃

包子是一道深受人们喜爱的传统中国美食，外面的面皮软糯，内馅鲜美可口。制作包子需要一定的技巧和经验，下面将介绍如何做好吃的包子。

选料准备

制作包子需要准备面粉、酵母、温水和内馅的食材。面粉要选用高筋面粉，以确保包子的口感更加柔软。酵母要选择新鲜的干酵母或者酵母粉，这样能够让面团发酵得更加蓬松。内馅可以根据个人口味选择，比如猪肉、韭菜、虾仁等。

制作面团

将面粉和酵母混合，逐渐加入温水搅拌成面团。面团要揉至光滑有弹性，然后静置进行发酵。在发酵的过程中，面团会变得更加饱满和柔软。

制作馅料

在面团发酵的同时，可以准备包子的内馅。

一般来说，将肉类和蔬菜切成细丝，再加入调味料进行拌匀。内馅的调味料可以根据个人口味添加，如盐、胡椒粉、生抽等。

包子的制作

将发酵好的面团取出，揉成长条后分割成小块。擀成薄皮后包入馅料，然后将包子捏成自己喜欢的形状，比如花形、褡裢形等。包好的包子放入蒸笼中进行二次发酵，然后上锅蒸熟即可。

关键技巧

1.面团的发酵时间和温度要掌握好，过长或者过短都会影响包子的口感。

2.包子的馅料要咸淡适中，口感丰富，可以适当加入一些调味料提升口味。

3.包子在蒸的过程中要注意火候，不要蒸得时间太长或者太短，以免影响口感。

小贴士

1.可以尝试不同口味的包子，比如素菜包、肉包、甜豆沙包等。

2.如果包子的皮比较厚，可以在蒸之前用手按压一下，让包子的皮更加薄软。

通过以上的制作步骤和关键技巧，相信你可以轻松制作出口感柔软、香气四溢的美味包子。祝你成功！

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