11种美味鸡蛋羹的做法推荐(怎么做鸡蛋羹简单做法)

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鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，但是你知道怎么做鸡蛋羹吗？这里有11种不同的做法，每一种都有独特的口感和风味。你想尝试哪一种呢？

无论你喜欢哪种口味，这里总有一种适合你。让我们一起来学习如何制作这些美味的鸡蛋羹吧！

一、11种美味鸡蛋羹的做法推荐

【11种美味鸡蛋羹的做法推荐】

一、基本蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋、水、盐、鸡精、香油。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的水（水与鸡蛋的比例为2:1），加入盐和鸡精搅拌均匀。

然后过滤掉蛋液中的气泡，用小勺将表面刮平整。大火烧开蒸锅，放入蒸蛋，用中小火蒸10-15分钟，最后加入几滴香油即可。

二、奶香鸡蛋羹

材料：鸡蛋、温牛奶、盐、鸡精、香油。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入温牛奶和少许盐，搅拌均匀。将鸡蛋液过滤后，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸15分钟左右。

最后撒上少许鸡精和香油即可。

三、肉松鸡蛋羹

材料：鸡蛋、肉松、葱花、盐、鸡精、香油。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的水（水与鸡蛋的比例为1.5:1），放入盐和鸡精搅拌均匀。将蛋液过滤后，放入蒸锅中蒸至表面凝固。将肉松和葱花撒在蒸蛋上，用筷子轻轻搅拌即可。

最后滴几滴香油，撒上葱花即可食用。

四、蔬菜鸡蛋羹

材料：鸡蛋、西兰花、胡萝卜、盐、鸡精、香油。

做法：

将西兰花和胡萝卜切成小粒备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的水（水与鸡蛋的比例为2:1），放入盐和鸡精搅拌均匀。将蛋液过滤后，放入西兰花和胡萝卜粒，放入蒸锅中蒸至表面凝固。

最后滴几滴香油即可食用。

五、番茄酱鸡蛋羹

材料：鸡蛋、番茄酱、葱花、盐、鸡精、香油。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的番茄酱和盐，搅拌均匀。将鸡蛋液过滤后，放入蒸锅中蒸至表面凝固。将葱花撒在蒸蛋上，淋上一些香油即可食用。

六、海鲜鸡蛋羹

材料：鸡蛋、虾仁、鱿鱼、盐、鸡精、料酒、葱花、香油。

做法：

将虾仁和鱿鱼切成小丁备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。将蛋液过滤后，放入虾仁和鱿鱼丁，放入蒸锅中蒸至表面凝固。

最后撒上葱花，淋上一些料酒和香油即可食用。

二、怎么做鸡蛋羹简单做法

鸡蛋羹是一道简单易做的美味菜品，既可作为早餐，也可作为下饭菜。

下面我将介绍如何用简单的做法制作鸡蛋羹。

一：准备材料

制作鸡蛋羹的材料很简单，只需要鸡蛋、清水、盐和葱花。通常情况下，每个鸡蛋需要搅拌均匀的清水，按照个人口味适量加入盐和葱花。

二：搅拌鸡蛋液

将鸡蛋打入一个容器中，加入适量的清水，然后用筷子或搅拌器搅拌均匀，直至鸡蛋蛋清和蛋黄充分混合。

如果喜欢口感细腻的鸡蛋羹，可以适当多加一些水。

三：加入调味料

在搅拌好的鸡蛋液中适量加入盐，根据个人口味调整咸淡程度。

也可以加入适量的葱花，增加鸡蛋羹的香气。

四：蒸鸡蛋羹

将调制好的鸡蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住表面，避免蒸汽滴入鸡蛋液中造成水汽。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据蒸锅性能和鸡蛋液的厚度来定。

五：出锅装盘

蒸好后的鸡蛋羹会明显凝固，用筷子戳一下，如果没有粘稠感就表示熟了。取出蒸碗，轻轻拿掉保鲜膜，然后可以倒扣在盘子里，或者直接在蒸碗里切块，撒上适量的葱花，香喷喷的鸡蛋羹就完成啦！

六：小贴士

1.如果想要鸡蛋羹更加细腻口感，可以在搅拌鸡蛋液时过滤一下，去除蛋泡和蛋筋。

2.想要增加鸡蛋羹的美观度，可以在蒸之前往鸡蛋液中加入一些胡萝卜丁、豌豆等蔬菜碎末，增加颜色和口感。

3.蒸鸡蛋羹时可以加入一些鸡丝、虾仁等其他食材，增加营养和口感。

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