青椒鱼的做法「断桥青椒鱼的做法」

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你是否厌倦了每天吃同样的食物？想要尝试一些新的烹饪方式吗？

那么，这篇文章就是为你准备的。我们将教你如何制作一道美味的青椒鱼——断桥青椒鱼。这道菜色香味俱全，口感鲜美，营养丰富。

不仅如此，它的制作过程也非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。

怎么做青椒鱼？

配料：草鱼600克，二荆条100克，白菜100克，小米椒5个，姜1块，蒜5瓣，青花椒3克，料酒1勺

青椒鱼的做法：

1.草鱼沿鱼骨切开，鱼骨切片，鱼肉切片；

2.姜蒜切末，白菜切块，小米椒切圈，二荆条切圈；

3.将油倒入锅中，油温60%热，加入姜蒜末、花椒炒香，再加入鱼骨炒均匀，加入1勺酒和水，用大火煮沸，捞出放入盘中；

4.加入1勺盐，1勺酱油煮沸，加入鱼片，两根荆花煮熟，连汤一起倒入盘中。撒上小米椒、青椒、蒜末，倒入热油。

小贴士：鱼片不能煮太久，否则容易煮，鱼片最后要放入锅中。

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