芥末肚片的做法(芥末拌肚丝的做法大全)

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你是否对日式料理中的芥末肚片感到好奇？这道菜的独特之处在于其辛辣而鲜美的味道，让人一试难忘。

那么，你知道如何在家制作这道美味的芥末肚片吗？我们将分享一份详细的芥末拌肚丝的做法大全，让你轻松掌握这道菜的制作技巧。

步骤1

配料准备：猪肚200克、盐2茶匙、醋1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、芝麻油1茶匙、芥末10克、葱1段、蒜3瓣、食用油适量。

步骤2

姜切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

葱切段。

步骤5

猪肚用刀去除污油，刮去表面唾液。

步骤6

猪肚洗净后，放入沸水中，捞出备用。

步骤7

然后用盐、醋、揉搓去除异味，再用清水清洗。

步骤8

放入锅中，加入料酒、盐和葱段，少许姜，适量清水煮20分钟。

步骤9

取出猪肚晾凉。

步骤10

将味精、盐、芝麻油加入芥末中备用。

步骤11

用刀将煮熟的猪肚切成薄片。

步骤12

将油倒入锅中，加入少许姜蒜，炒出香味，再加入调好的汁液，再加入适量的水煮沸，一起倒在肚片上。

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