牛轧糖怎么解释，牛轧糖是怎么制作出来的

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你是否曾被那甜蜜的牛轧糖所吸引，却又对其复杂的制作过程感到困惑？牛轧糖，这个看似简单的甜品，其实背后蕴含着丰富的工艺和技巧。

那么，牛轧糖究竟是什么？又是如何制作出来的呢？

接下来，让我们一起揭开牛轧糖的神秘面纱，探索其背后的美味秘密。

牛轧糖是怎么来的？

明朝宣德十年，尚璐曾在浙江乡试中举，进入太学潜心攻读。有一天晚上，他梦见自己跪在文昌帝王面前。原本对他微笑的文昌皇帝，突然伸手一挥，桌前的花生自动退壳，飞进旁边的一盘糖果里。花生落尽时，立刻变成一群牛，向他奔来。尚璐醒来后，赶紧找人解梦。解梦人说，桌上既有笔砚，又有花生，恐怕有妙笔生花的隐喻；“牛”是指牛毛，象征着智慧。听了这话，尚璐非常高兴，包袱一收就进京赶考，果然，正如解梦人所说，接连过关。

为了感谢文昌皇帝保佑他的高中，在获得名声后，尚陆要求他的家人模仿梦中的场景，用米饭和麦芽糖搅拌，然后加入花生，用牛模轧成牛形糖果，作为祭拜文昌皇帝的供应，并在祭祀后分发给邻居。

牛轧糖因其醇厚的口感而流行起来。

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