小炒凤尾菇怎么做好吃(炒凤尾菇要焯水吗)

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你是否对如何做出美味的小炒凤尾菇感到困惑？是否在烹饪过程中，对于是否需要焯水这个问题犹豫不决？别担心，我们就来探讨一下这个问题。小炒凤尾菇的制作看似简单，但每一个步骤都关乎到最后的口感。

那么，炒凤尾菇到底需不需要焯水呢？让我们一起揭晓答案，让你的菜肴更上一层楼。

步骤1

配料：凤尾菇200克，螺丝椒100克，小米辣3克，蒜2瓣，姜1克，葱10克。

调味料：食用油5克，豆豉2克，盐1克，鸡精1克，酱油2克。

步骤2

凤尾菇撕小朵。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切丝。

步骤5

大葱切片。

步骤6

小米辣切片

步骤7

螺丝椒切片。

步骤8

热锅倒油，油温50%热时，下葱、姜、蒜、豆豉、小米辣，炒香，加入凤尾菇，炒均匀。

步骤9

倒入螺丝椒，炒至断生。

步骤10

加入盐、鸡精、酱油，炒匀即可。

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