芋头焖鸭怎么做好吃，芋头闷鸭

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你是否曾经在享受美食的过程中，被一道看似普通的芋头焖鸭深深吸引？这道菜的独特之处在于它的口感和味道，既有鸭肉的鲜美，又有芋头的香甜。

那么，如何才能做出一道美味的芋头焖鸭呢？

接下来的文章中，我将为你揭示这道菜的制作秘诀，让你在家也能轻松做出饭店级别的芋头焖鸭。

步骤1

配料：香芋200克，小鸭500克、姜3克，葱2根。

调味料：食用油10克，盐2克，酱油4克，酱油1克，柱候酱1克。

步骤2

仔鸭块洗净沥干备用。

步骤3

芋头洗净，切滚刀块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

热锅倒油，油温50%热，加入鸭块，炒1分钟，加入姜片，炒1分钟，捞出。

步骤7

锅中留下底油，加入芋头，翻炒1分钟，再加入小鸭翻炒均匀。

步骤8

加入酱油、酱油、柱候酱炒均匀。

步骤9

加入少许鸭芋头，盖上盖子，中小火炖30分钟。

步骤10

加盐，炒匀，大火收汁，装盘，撒葱花。

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