辣炒蛏子的做法「辣炒蚬子的做法最正宗的做法」

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你是否对海鲜的鲜美无法抗拒？

那么，你是否尝试过用辣炒的方式来烹饪蛏子或蚬子呢？这两种海鲜的肉质鲜嫩，口感丰富，搭配上香辣的调料，更是让人食欲大增。我们就来分享一下辣炒蛏子和辣炒蚬子的最正宗做法，让你在家也能轻松做出美味的海鲜大餐。

1.将蛤蜊放入清水中，加入1勺盐，用食用油浸泡1小时（方便蛤蜊吐沙）。洋葱切姜片、蒜片、葱片、小米椒、二荆片。将干辣椒切成段。

2.锅中加入适量油，油温烧至70%热，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，加入1勺料酒、1勺酱油、半勺酱油，用小火炖至断生。

3.加入洋葱、二荆条、小米椒炒1分钟，加入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖炒均匀即可盛出。

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