安徽芜湖美食盘点：6款人气小吃，蟹黄汤包榜上有名，你尝过了吗

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你是否曾经被芜湖的美食所吸引？是否曾经想要品尝那些让人垂涎三尺的小吃？

那么，这篇文章将会为你揭晓答案。安徽芜湖，一个美食的天堂，这里有着各种各样的小吃，每一道都让人回味无穷。

其中，蟹黄汤包更是榜上有名，深受食客们的喜爱。

安徽芜湖以6种特色小吃而闻名

一、虾籽面

虾面是芜湖市著名的小吃，虾面做法考究。[bai]特别是虾籽的生产，注重简单的自然干燥，不损害原味，绿色虾籽晶莹剔透，形状饱满，与汤煮手擀面接触，释放出充满正宗乡村风味的独特味道。虾籽面给人一种咸而新鲜的感觉。

虽然可以添加辅料和配菜，但有些人不喜欢串味，吃所有的面条，留在汤底虾籽是整碗面条的本质。

二、蟹黄汤包

20世纪20年代初，芜湖蟹黄汤包享有盛誉。生产过程也比较复杂。需要准备螃蟹、猪肉片、五花肉、糖等食材。

蟹黄汤包的皮也很讲究，不是普通面粉做的，而是中筋面粉，因为这种皮比较好吃，皮薄如纸，吹弹就破了，让人不得不惊叹。

三、渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是芜湖著名的特色小吃，也是芜湖人梦寐以求的味道。在芜湖人眼里，渣肉蒸饭作为平时早餐的选择，很多人吃不腻。

无论是在大厅吃饭还是打包的食客，都被蒸屉打开的那一刻独特的香味迷住了。卤水是渣肉蒸饭的精髓所不可缺少的。温而不浓的卤水倒在米饭上，渗入糯米中，嚼一口渣肉，切两口软糯米，味道清香油腻。

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