江西美食探秘：三杯鸡、四星望月等八道必尝佳肴，让你回味无穷

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你是否曾想过，在江西这片充满神秘色彩的土地上，隐藏着怎样的美食秘密？

三杯鸡、四星望月，这些名字听起来就让人垂涎欲滴。

那么，它们究竟有何独特之处，又是如何烹饪出来的呢？就让我们一起探秘江西美食，品尝那八道必尝佳肴，让你的味蕾在回味无穷中，感受江西的魅力。

去江西吃八道江西菜

1、四星望月

“四星望月”是因为江西人非常喜欢做粉蒸菜，[bai]竹笼床下面通常有当地的米粉。煮好的米粉也是和当地的辣椒酱混合，铺在笼床下面，然后铺上鱼片，盖上蒸好，倒入稀卤汁。成菜后，色泽金黄，香味浓郁，鱼片嫩滑，粉干糯，咸辣，冬食最好，能出汗祛寒。

2、三杯鸡

台湾三杯鸡是他改编的。他们的区别主要在于这三杯调味料的不同。赣州的原汁原味是加入一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，让浓郁的酒香和酱香包裹在鸡肉里。选择当地优质的三黄鸡也是关键。肉质紧实，不柴火，皮脆骨软，口感和口感都很到位。

3、藜蒿炒腊肉

“当河豚想上去的时候，到处都是芦芽。”。这首诗写得非常精彩。花蒿，又称花蒿、水艾、水艾等。这种春天独特的时令食物，吃一口，会有吃春天的感觉。咸而柔韧的培根，越来越衬托出花蒿特立独行的香气。

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