山东美食探索：四喜丸子等8道鲁菜必尝，烤鸭荣登榜首

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你是否对山东美食充满了好奇？是否想要品尝那些被誉为“鲁菜”的地道佳肴？

四喜丸子、烤鸭等8道菜品，每一道都蕴含着山东人的热情与匠心。

那么，你是否准备好跟随我们的脚步，一起探索这些美食背后的故事，感受它们带给你的味蕾盛宴呢？让我们一起揭开山东美食的神秘面纱，从烤鸭开始，一步步登上美食的巅峰。

去山东必点的8道鲁菜

1、烤鸭

烤鸭，也是山东的其中一道特色美食。[bai]好客的山东人常把它作为宴请的一道硬菜。它味道鲜美，色泽红润，表皮被烤的滋滋冒油，吃的时候常常搭配胡萝卜丝，黄瓜丝，黄豆芽，甜面酱，荷叶饼。用荷叶饼包裹着一片片肥瘦相间的鸭肉，再加上五颜六色的配菜，外酥里嫩，味道恰到好处，一点都不油腻。

2、糟溜鱼片

俗话说：地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。山东的漕溜鱼片就是河鲜中的美味。这道菜用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤做鱼，是美酿与鲜鱼的碰撞，带给舌尖一场盛宴。它的做法也比较简单，和普遍的做鱼方法相同，但这道菜做出来会有一种陈年老酒的香气，加上鱼肉本来就新鲜滑嫩，汁多味美，使人欲罢不能。

3、奶汤蒲菜

山东的奶汤蒲菜当地的一道特色菜，在当地很受欢迎。这道菜是以蒲菜为主料，加奶汤熬成。味道清淡，菜质脆嫩，是不可多得的天然营养品。其做法用料也比较简单，除了蒲菜还会适当的加入玉兰片使香味更加浓郁，又很好的保留了蒲菜的口感。

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