扬州美食探秘：揭秘最有名的六大特色佳肴，让你一饱口福

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你是否曾经被扬州的美食吸引，想要一探究竟？扬州，这座历史文化名城，不仅有着深厚的文化底蕴，更有着丰富的美食资源。

那么，你知道扬州最有名的六大特色佳肴是什么吗？它们又是如何烹饪出来的呢？就让我们一起揭秘扬州的美食文化，让你在文字中就能一饱口福。

扬州最著名的六大特色美食

1、扬州炒饭

扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，[bai]这是一种著名的当地食物。这顿饭主要是用玉米丁、胡萝卜丁、鸡蛋碎、火腿丁、豌豆丁等食材炒的。炒好的米粒饱满，颗粒清晰，色彩鲜艳。它看起来五颜六色，胃口很好，闻起来很香。它尝起来又咸又好吃。

2、扬州盐水鹅

扬州盐水鹅是江苏扬州的特色食品。扬州人称之为“老鹅”。腌制好的老鹅色泽鲜黄橙色，卤汁味浓郁，鹅肉松而不散，入口烂而不柴。它很有嚼劲，油腻有弹性，骨头里有香味。

3、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州的一道特色菜。这道菜主要是用蟹肉末和猪肉末炖很长时间。你可以看到蟹肉包裹在粉红色的狮子头上，上面镶嵌着一点蟹黄。尝一尝，肉嫩咸，蟹香浓郁，口感醇厚。

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