藏红花:每克200元,揭秘世界上最昂贵的调料品
2024-04-27 12:32:56 美食折扣 作者:赵明明
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你是否知道,世界上最昂贵的调料品是什么?它就是藏红花。每克高达200元的价格,让人不禁惊叹。
那么,为什么藏红花如此昂贵呢?它有什么特殊的好处和用途吗?本文将为你揭秘藏红花的神秘面纱,带你了解这种被誉为“香料之王”的神奇植物。
世界上最贵的调味品
藏红花也种植在中国西藏,但世界顶级藏红花来自伊朗。这种植物从古代波斯传到印度,然后传到西藏传到中原。据说菜肴只需要少量的6种就能散发出更浓的香气。
可以说是调味品中的顶级食材,每克价格高达200元,几乎堪比黄金,可以说是世界上最贵的调味品之一。它的香味很浓,但只有藏红花的雄蕊才能满足顶级调味品的美誉。它的雄蕊很少,加上许多过程,其余的藏红花很少。
为什么藏红花这么贵?
据说藏红花本身就是一种花,我们通常只采摘雄蕊部分,只有三朵花,但最厚的部分只占雄蕊的三分之一,所以需要采摘200多朵花收集1克藏红花,使其产量稀少,最终导致其价格昂贵,不仅仅是这个原因,事实上,从其加工过程和栽培环境,也有一定的影响。
藏红花的生长环境要求非常严格,温度太高太低,最适合2-19度的温度,最好是温暖凉爽的环境,但不能有水,最好是沙土,土壤更好,所以很难培育,藏红花的花期很短,只有10月底到11月初才能采摘,只能在每天早上9点前采摘,否则会导致花丝沾上花粉,影响质量。
而且在采摘的时候,也要注意三个雄蕊不能连接在一起,也不能有黄色的根。
而且藏红花的整个加工过程太复杂,只适合人工操作,成本几乎很高。
这些综合因素集中在一起,物以稀为贵,导致其价格如此昂贵。
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