叉烧肉的家庭做法及要点窍门(叉烧肉的家庭做法及要点)

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材料:500克猪肉和5瓣大蒜。

调料:

生抽1汤匙(15毫升)李锦记叉烧酱4汤匙(60毫升)料酒1茶匙(5毫升)蜂蜜1茶匙(5毫升)红酒1汤匙(15毫升)不必。

练习:

1)将猪肉洗净，用清水浸泡2小时，然后取出沥干水分，晾干。切成拳头大小的块。

2)将大蒜压成泥状，将蒜泥、酱油、叉烧酱、料酒、蜂蜜、红酒放入碗中搅拌均匀，将切好的肉放入酱中搅拌均匀，使肉的表面可以沾到酱中。

3)放入保鲜盒，冷藏腌制24小时。

4)烤盘铺一层锡纸，将腌制好的肉放在烤网上，刷一些腌制用的酱料。放入预热好的烤箱中下层，200度烤25-30分钟左右。30分钟后，取出肉翻面，然后将剩下的酱汁均匀的刷在肉上，继续烤30分钟，直到熟。

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