扁尖老鸭汤的做法「扁尖老鸭煲的做法」

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你是否曾经在冬日的寒风中，渴望一碗热腾腾的老鸭汤来驱寒？或者在夏日的炎炎烈日下，想要一道清淡的扁尖老鸭煲来解暑？我们就来分享一下扁尖老鸭汤的做法「扁尖老鸭煲的做法」，让你在家也能轻松做出美味的老鸭汤。

步骤1

配料：老鸭块500克，扁尖50克，葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐1克，料酒2克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

枸杞洗净。

步骤5

一小葱切葱花。

步骤6

将扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。

步骤7

锅中加入1升清水，加入鸭肉、料酒2克、葱4个煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；

步骤8

将鸭肉、扁尖、姜、2升清水放入砂锅中，中小火炖90分钟，加盐、枸杞再炖30分钟。

步骤9

装盘后撒上葱花。

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