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福建美食盘点:福州肉燕、沙县扁肉双双荣登十佳小吃宝座

2024-05-09 12:27:17 美食折扣 作者:周小明

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福建美食盘点:福州肉燕、沙县扁肉双双荣登十佳小吃宝座

福建美食的魅力何在?福州肉燕与沙县扁肉为何能双双荣登十佳小吃宝座?这两道地道的福建美食,又有着怎样的独特口感和制作工艺?就让我们一起走进福建美食的世界,探寻福州肉燕与沙县扁肉背后的故事。

福建小吃排名前十

1、福州肉燕

肉燕又称太平燕,是福建福州著名的特色小吃。它主要由瘦肉和肉燕皮制成。它的形状和我们平时吃的馄饨差不多。[bai]但是味道完全不同,还有一些“太平”、“平安”等待吉利的寓意。肉燕皮是用精肉和淀粉等辅料精制而成。它看起来像纸。燕皮薄如白纸,洁白光滑细腻,散发出肉香。非常清爽,口感柔软,坚韧有力。

2、沙县扁肉

扁肉是福建省三明市沙县的传统小吃,是福建省著名的全国特色小吃,也就是我们平时吃的馄饨,但很多人认为沙县是最正宗的。

由于馅料、汤料、食用方法和调味料的不同,沙县扁肉分为煮扁肉、炸扁肉、炒扁肉、三鲜扁肉、虾扁肉、扁肉面等20多个品种。它们可以煮或炸,也可以做成扁肉面。

3、福鼎肉片

福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的传统名菜,也是福建省十大特色美食之一。主要由瘦肉和淀粉制成。整个过程是手工操作的。它取料精良,工艺巧妙,口感独特,深受人们好评。吃的时候也可以搭配醋和香菜,味道非常独特,回味无穷。整碗肉片的辛辣味道透露出淡淡的香菜味。来福鼎的人应该尝尝福鼎肉片。

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