桂林美食探秘：你尝过这十款地道小吃了吗

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你是否曾经被桂林山水的美景所吸引，而忘记了那里同样有丰富的美食文化等待你去探索？你是否曾经品尝过桂林米粉、糖油粑粑、酿豆腐等地道小吃，感受到那种独特的风味？

如果你还没有，那么让我们一起走进桂林的美食世界，去探秘那些你可能还未曾尝过的十款地道小吃。

桂林十大特色美食

1、桂林米粉

主要原料：米粉、猪肉片、锅烧

来桂林怎么能错过桂林米粉！桂林米粉是广西省桂林市的特色小吃，也是广西十大特色小吃之一。它以其独特的风味而闻名。桂林米粉可分为米粉（圆的，通常是炖菜粉）和切粉（扁的）。它历史悠久，最早可以追溯到秦朝，现已被列为国家级非物质文化遗产。

2、田螺酿

主要食材：蜗牛

蜗牛酿造也是桂林市阳朔县的一种特色食品。打开蜗牛的顶盖，用嘴喝，吃蜗牛后喝汤，味道辛辣新鲜，特别开胃。它的方法更复杂，需要先取出蜗牛肉腌制，然后油炸，然后放入蜗牛壳蒸，加入猪肉、蘑菇、马蹄铁、洋葱等馅料。

3、白果炖老鸭

主要食材：白果、鸭肉

白果炖老鸭不仅是桂林美味的菜肴，也是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳、润肺益气的传统滋补菜肴。这道菜是桂林特产白果。将老鸭切成块，加入火腿片等配料，放入炖锅中蒸熟。它不仅味道鲜美，而且有很好的滋补作用。

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