西瓜皮炒肉丝的做法大全(西瓜皮炒肉丝的做法窍门)

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你是否厌倦了一成不变的菜肴，想要尝试一些新鲜的烹饪方式？

那么，你是否听说过西瓜皮炒肉丝这道菜呢？这道菜将西瓜皮和肉丝完美结合，既健康又美味。

但是，你是否知道如何做出这道菜呢？我们将为你提供一份详细的西瓜皮炒肉丝的做法大全，包括做法窍门，让你轻松掌握这道菜的制作技巧。

步骤1

配料：西瓜皮400克，猪肉150克，葱10克，红椒1克，姜2克，蒜2瓣。

调味料：食用油10克，淀粉2克，料酒3克，盐1克，酱油2克，蚝油2克，鸡精2克。

步骤2

将猪肉切成细丝，加入料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤3

大葱切片。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

去除红肉、翠衣、洗净、切丝。

步骤7

红椒切丝。

步骤8

油温60%热时，倒入猪肉丝，炒散，盛出。

步骤9

锅底油，葱、姜、蒜，炒香，加入西瓜丝，炒1分钟，加入蚝油、盐、酱油，炒均匀，倒入红胡椒、猪肉丝、鸡精，继续炒30秒，盛。

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