干锅牛蛙的正宗做法大全 干锅牛蛙的正宗做法窍门

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你是否对干锅牛蛙的美味垂涎三尺，却又对其复杂的制作过程感到无从下手？别担心，本文将为你揭秘干锅牛蛙的正宗做法大全，包括各种独家窍门。

无论你是厨艺新手还是烹饪从业者，都能在这里找到适合自己的做法。让我们一起探索如何在家中轻松做出香辣可口、鲜嫩滑爽的干锅牛蛙吧！

步骤1

准备食材：200克牛蛙、适量油、1茶匙盐、3瓣蒜、1片姜、10克小米椒、10克泡椒、1茶匙料酒、2茶匙酱油、1茶匙蒸鱼酱油、5克白胡椒、5克淀粉、1片葱、20克西红柿

步骤2

牛蛙洗净去爪剁小块。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

西红柿洗净切块。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

泡椒切段。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

将酱油、料酒、蒸鱼酱油、姜、白胡椒、淀粉、牛蛙倒入碗中，拌匀腌制30分钟。

步骤10

然后起锅倒油，加热油，加入牛蛙炒至微黄盛出备用。

步骤11

然后在另一个锅里倒油，加入大蒜、姜、小米椒、泡椒炒香，然后倒入牛蛙、盐、酱油、番茄炒均匀，加入适量的水炖10分钟。

步骤12

最后，大火收汁，撒上葱花。

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