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醋溜白菜的做法大全家常菜做法(醋溜白菜的做法大全)

2023-03-20 12:03:07 美食折扣 作者:孙行者

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醋溜白菜的做法大全家常菜做法(醋溜白菜的做法大全)

醋白菜相关:

菜肴及功效:私房菜便秘食谱美容食谱减肥食谱清热解毒食谱

口感:酸咸工艺:醋特点:酥、嫩、微酸。

醋渍白菜的做法小贴士:切白菜时,宜沿丝切,这样白菜好煮。烹饪不能用煮、烫、挤汁的方法,以免营养成分大量流失。大白菜在腐烂过程中会产生毒素,产生的亚硝酸盐可使血液中的血红蛋白失去携氧能力,造成严重缺氧,甚至危及生命。

醋渍卷心菜的做法1

材料:大白菜500克。

调料:醋25g,酱油10g,盐8g,胡椒粉10g,葱5g,姜5g,植物油75g,味精2g,淀粉(豌豆)5g。

醋渍卷心菜的做法:

1.将白菜切成丝或骨片,葱和姜切丝。

2.锅内热底油,将辣椒炒成青红,葱、姜略炒,加入白菜、醋、酱油、盐、味精,炒3分钟左右。

3.湿10克淀粉(5克淀粉加水),勾芡,倒出油。

醋渍卷心菜的做法2

材料:嫩白菜500克。

材料:葱、姜、蒜各10克。

调料:醋30g,酱油20g,精盐1g,料酒10g,味精1g,水湖粉20g,花生油35g,花椒油10g。

醋渍卷心菜的做法:

1.将白菜的头部切掉,从中劈开,切成长5厘米,宽1厘米的条状。

2.炒勺放花生油,七成热的时候炒白菜,边炒边煮一点汤(避免爆炒)。白菜炒好后,把菜放到勺子边上,在勺子里加一点花生油,加热,放入有葱、姜、蒜的炒锅里,然后用醋煮。

特点:

大白菜脆嫩,醋香醇,酸咸爽口。

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