猪皮怎么做好吃猪皮的做法大全窍门(猪皮怎么做好吃猪皮的

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经常食用猪皮或猪蹄，可以延缓衰老，抗癌。因为猪皮含有大量的胶原蛋白，可以减缓身体的细胞衰老。尤其是阴虚内热、咽喉肿痛、低烧的患者。中医认为猪皮性味甘凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效。

在家吃猪皮的方法如下:

猪皮果冻

猪皮1000克去毛，洗净，切成小块，放入锅中，加适量水，小火煨至皮熟烂，汁粘稠时，加入黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热拌匀。冷却后凝固成果冻状，可随餐或零食随意食用。

猪皮红枣汤

猪皮500克去毛洗净切成小块，洗净的红枣干100克放入锅中，加适量水，小火煨制，也可加入适量冰糖。随意食用或随餐食用。本方除了一般的滋补作用外，还可以治疗血小板减少引起的各种出血性疾病。

油炸猪皮汤

猪皮干1000克，先用碱洗去上面的油渍，放入温水中浸泡，然后用小火炖至半熟，取出，滤去水分，切成小条。在温热的油中炸至金黄酥脆，然后储存备用。食用时，取鸡汤或精猪肉汤，炖炒皮，加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等。进餐时吃。

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