东北特色菜猪肉炖粉条(东北的猪肉炖粉条的做法)

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生产材料:

猪肉400克，红薯粉丝150克，大葱1根，八角2个，冰糖8克，生姜3片。

调料:生抽2大勺，盐1/2小勺，生抽1小勺，雕酒1小勺。

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1.锅中水烧开，放入肉丁，焯至水沸腾，捞出，洗净，沥干。

2.锅里放1小勺油，放入猪肉块，小火煸炒至油微黄。夹起肉，加入冰糖，翻炒至焦糖色。

4.加入肉，翻炒至颜色均匀。加入大葱、八角、姜片、雕酒翻炒出香味。

5.加入1200ml水和所有调料，大火盖煮，然后转小火炖60分钟左右。煮到一半，拿起葱和姜片。

7.粉丝提前用温水泡软。锅里水炖至1/3时，加入泡好的粉丝。

9.开盖中小火煮，粉丝煮的时间稍微长一点。最后煮到粉丝变软。

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