枸杞的营养价值和吃法(枸杞的营养价值与食用功效)

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枸杞引种

枸杞(学名:枸杞)为茄科枸杞属多分枝灌木植物，高度0.5-1米，栽培时高度超过2米。国内外均有分布。枸杞是全身的宝贝。《本草纲目》，李时珍，记录:"枸杞的叶子在春天采摘，以其优良的草而闻名；夏天采花，名为长青草；秋季采摘，取名枸杞；冬天采根叫骨皮。"枸杞的嫩叶，也称为枸杞头，可以食用或用作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质软、籽少、味甜为佳。

枸杞的营养价值。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等护眼必需的营养物质，所以很擅长明目，所以俗称"慧眼识珠。

枸杞的功效与作用

1.枸杞味甘，性平；肝、肾、肺经；质润和谐，可升可降；具有补肾填精、养肝明目、润肺生津的功效。

2.枸杞具有提高机体免疫力的作用，益气固精，滋补肝肾，抗衰老，止渴，暖身，抗肿瘤。

3.枸杞能降血压、血脂、血糖，预防动脉硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

4.历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚所致的视物模糊、夜盲症，名方杞菊地黄丸以枸杞为主药。人们还用枸杞治疗慢性眼疾，枸杞蒸鸡蛋是一种简单有效的治疗方剂。

枸杞适合人吃。

1.普通人都可以用。适用于肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者；用眼过度者和老年人更适合。

2.不适合外感实热、脾虚泄泻者食用。

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